麵包 - 《Yilan美食生活玩家》

2007-12-17 01:40 am

發表者：阿靜一家特別的麵包店哦

你們知道最近在蘆洲長榮路開了一家粉特別的麵包店嗎?而且還在咖啡可以喝哦,最特別的是一進去店裡,就可以感受到店員很親切的招呼聲,以及幾乎什麼東西都能試吃的麵包店吔,尤其是店內的裝潢有別於蘆洲地區一般的麵包店,很高雅,你們可以去看看哦!也可以去吃看看,麵包和蛋糕都很好吃哦! :hammer:

2006-10-28 22:36 pm

發表者：管理員 L Re: 其他麵包店

烘焙王：你說的這幾家麵包店，在本留言區前面頁面都有過討論唷！歡迎使用[url=http://www.yilan.com.tw/html/search.php][u]搜尋功能[/u][/url]，應該可以找到。網站管理員 :-)

2006-10-28 15:19 pm

發表者：烘焙王其他麵包店

看了大家ㄉ文章.發現怎麼都沒人提到如..東客.山崎.歌迪.等麵包店..是因為他們ㄉ麵包不夠好嗎.還是說沒有特別ㄉ..

2006-10-28 15:11 pm

發表者：烘焙王分享一下.

跟大家分享一家麵包店.再遠企購物中心地下2樓.有間由日本來台設ㄉ.小美人魚-麵包坊它ㄉ原物料完全由日本提供..但是價格好像都不便宜.有人有吃過嗎.

2006-10-28 14:51 pm

發表者：烘焙王有人聽說微風要開新麵包店嗎??

如題..有人聽說微風要開新麵包店嗎??好像是法國引進ㄉ

2006-10-26 16:39 pm

發表者：RayL 在日本有55間分店的麵包坊來台設點了！

「紅夫人」是一間在日本有55間分店的麵包坊。 (日本當地原店名：POMPADOUR) 新開幕的店裡麵包款式種類不多，卻有6個從日本跨海而來的師傅。驅使我決定馬上去拜見「紅夫人」的原因是，那裡有好久不見的天然酵母的美味！因為知道是日式麵包店，心裡難免想著：價格方面應該跟台灣一些很有名氣的麵包店一樣貴吧？使用天然酵母的成本高，加上天母的店面租金，還有6位日籍師傅，怎麼想都是間價格肯定「很高檔」的麵包店。但「紅夫人」的定價卻令我有點驚訝！雖說高單價的麵包也有，但還是有很多款25元的麵包。 2F是簡單的咖啡座，買麵包搭配茶或咖啡可以折價10元。特別推薦「英國紳士吐司」，真的好吃！身為天然酵母發酵的麵包，完全克盡職責的在烘焙過程中保留了豐沛的水分。麵包纖維肌理纖長柔順，口感鬆軟又帶些許Q勁，單單吃白吐司就非常非常美味！一條8、9片左右，42元。能吃到實在是太幸福了啊！店址：天母西路13巷1-1號 ※原本是玫瑰唱片，星巴克大門正對面。

2006-09-01 00:00 am

發表者：JennyCafe Re: 柴燒麵包爐工作坊

補充一下 :lol: 是蔓越莓法國不是藍莓, 古典巧克力蛋糕用法芙娜巧克力磚,嘿嘿!所以單價不低但絕對值得, 麵包種類星期3/日&2/4/6不同喔 :pint: quote] JennyCafe 寫道：最近發現一家剛開不久的法式麵包店~"patisserie boite de bijou" :-D 跟"兔子聽音樂"同一個老闆,店面開在不起眼的麗水街,裝潢以簡潔的白色為基調,我試了3款麵包:焦糖可頌,布利坦尼,藍苺,麵團有彈性,奶油與糖的比例balance,所以不膩也不會脹氣, 古典巧克力蛋糕雖然小了點,但香醇具苦味,我很喜歡. 要說缺點的話應該是麵包&蛋糕種類不多,常去的話也許會膩 :roll: 不過手提袋&蛋糕盒都很細緻漂亮. 喜歡麵包的同好有空不妨去看看! 地址:麗水街33巷19-1號每星期一公休. http://www.boitedebijou.com.tw/[/quote]

2006-08-31 23:49 pm

發表者：JennyCafe Re: 柴燒麵包爐工作坊

最近發現一家剛開不久的法式麵包店~"patisserie boite de bijou" :-D 跟"兔子聽音樂"同一個老闆,店面開在不起眼的麗水街,裝潢以簡潔的白色為基調,我試了3款麵包:焦糖可頌,布利坦尼,藍苺,麵團有彈性,奶油與糖的比例balance,所以不膩也不會脹氣, 古典巧克力蛋糕雖然小了點,但香醇具苦味,我很喜歡. 要說缺點的話應該是麵包&蛋糕種類不多,常去的話也許會膩 :roll: 不過手提袋&蛋糕盒都很細緻漂亮. 喜歡麵包的同好有空不妨去看看! 地址:麗水街33巷19-1號每星期一公休. http://www.boitedebijou.com.tw/

2006-08-15 15:23 pm

發表者： Re: 柴燒麵包爐工作坊

我個人是認為~ 岩島成和天母全統的麵包都不錯啦~

2006-08-10 14:57 pm

發表者：lone spermwhale Re: 柴燒麵包爐工作坊

有人興致勃勃的想將柴爐大量推廣大作蓋爐子的生意這與Alan Scott的初衷差異頗大人類從工業革命後逐漸掉入經濟學者的產能迷思中所有事物只問產量與效率如同我們追求結果而忽略過程的美好與否於是人際之間的互動也可以被犧牲掉因為它無助於生產效率於是家庭的廚房不再有歡笑因為外食很方便家的功能變成個睡覺的旅館 Alan家附近有個公園已蓋了個公共的柴爐社區民眾可以排時間去烘焙自己的麵包這才是我們追求的理念

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