公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
謹在此一併回答各位問題 一起來動手蓋爐子 不就知道了 來參加的人往後想蓋柴爐 我們會提供諮詢與支援 朋友問為何不到中南部 目前只能說抱歉了 這個工作坊第一次在亞洲辦 更多資訊可上Scott先生的網站 ovencrafters.net 找了些實習的照片 http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/ovencrafter/my_photos 木材的供應來源 可以找再生林木的供應者或鋸木廠 (後者火力較小) 當然你也可以用瓦斯為燃料 只是麵包的風味會不太一樣 還是建議看看味覺日記 是這本書帶著我們去探索柴爐的 spermwhale54@hotmail.com
Dear Spermwhale, 看起來頗有意思的活動, 相信這是很多人想做的嘗試. 幾件事情請教: 由於沒有看過你說的那本書, 也如同前面chicha說的, 是否有你實習的照片post在哪裡可以讓我們看看. 你所說的爐到底怎麼砌起來, 還真讓人好奇呢! 木柴如何解決供應的問題呢?
請問如何與您聯絡 或 請告知其他網頁 部落格 之類的 (我已搜尋過) 謝謝 有興趣的讀者
我們想開始將社區概念與緩慢生活態度結合，儘量落實綠色消費理念的願望，以真正行動在可能範圍內，顯現個人的選擇與可能性；而非一再受主流商業主宰。 所以五年前在味覺日記（藍鯨出版社）裡看到在柴烤麵包爐領域中鼎鼎有名的艾倫．史考特以後，到網站上找到史考特先生的爐匠公司-Ovencrafters，約好去他家，住在那裡實習。之後卻拖到前年底才成行。 以石磨現磨穀類、使用周圍微生物發酵出的麵團、運用木材為燃料、烘焙出散發迷人香味的古法麵包的這種追求反璞歸真，不以量產為訴求的態度，發展出許多社區形態的小型麵包坊，逐漸在歐美等地區得到很多追求回歸自然的人們所認同與迴響。 下月初第一個週末-8月5、6日（六、日）史考特先生應邀來台北縣三芝鄉帶領蓋這種柴爐的工作坊，只接受12~15位朋友一起動手，蓋爐床75x90cm的麵包爐。 可以藉這讓朋友知道這個訊習嗎? Warm Regards, spermwhale54
Sorry.電話貼錯了 歐嬤烏蘇拉 地址：永康街6巷9號(冰館對面巷子裡) 電話：（02）23922447
Dear劈哩啪啦吼 喜歡吃有嚼勁、很道地的德國麵包，是嗎？ 那就別錯過這家座落在永康街的「歐嬤烏蘇拉德風美食屋」, 店主人可是德國媳婦。 歐嬤烏蘇拉 地址：永康街6巷9號(冰館對面巷子裡) 電話：（02）922447 德國隊挺進前八強，可喜可賀， 藍衫軍義大利隊也請加把勁吧！
劈哩啪啦吼 , >尤其是硬硬的那種 >有嚼勁 >不知道台灣哪裡有再邁說~~~~ 我推薦青田街鄰巷的〝兔子聽音樂〞 http://www.bunnymusic.com.tw/recipes/static.php?page=products-bread 他們家的麵包好像下午四點後出爐 上回去吃晚餐 順手帶了〝酸麵包〞和〝楜椒裸麥〞 好好吃 越嚼越有味 雖小貴，但材料紮實 可以試試看喔！ :-)
:hammer: 麵包芳有機會去吃吃吧~ 愛吃麵包的人還真多耶~,我也要分享一下經驗給大家 太油,太甜的麵包我不愛,愛美的水水一樣,都怕胖啦~ "櫻桃爺爺烘焙屋" 有做多樣土司,白吐司,全麥吐司,乳酪吐司,葡萄乾吐司,湯種蔓越莓吐司,本人最愛的是湯種蔓越莓土司~超讚,內有葡萄乾,核桃,蔓越莓,酸酸甜甜不會太乾,口感很好,蔓越莓維生素c含量很高,女生多吃好哦! 麵包花樣多,可以滿足不同消費者,麵包芳有機會一定要去吃看看哦~ 各式蛋糕,小點心,櫻桃爺爺純手工牛軋糖有許多網友推薦必吃的! (哈~一想到又流口水了 ^.^ :pint: ) :hammer: 櫻桃爺爺最近還推出一款"艾草麵包",很特別的滋味,很養生ㄉ 地址:台北市羅斯福路5段204號1樓(萬隆捷運4號出口附近) 電話:02-29307390 :-D :-D :-D :-D
我超愛麵包的 尤其是硬硬的那種 有嚼勁 還有德國的全麥麵包 不知道台灣哪裡有再邁說~~~~ 沾橄欄油超讚的! :pint:
香堤拉麵包在中和也吃得到ㄌ 四號公園 中安路和永貞路口 最近開一家結合麵包和咖啡的店 其中麵包和蛋糕就是香堤拉ㄉ 開幕期間還有買一百送五十的活動喔 http://www.wretch.cc/blog/ellala