2017.03.18 Chou Chou

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烤甜菜根沙拉

焦化洋蔥湯

法式豬頭凍

烤牛骨髓

碳烤鬼頭刀

油封鴨腿

橙酒舒芙蕾

栗子燉奶


	好奇許久、卻幾次一位難求的餐廳，好容易今晚終於一嚐。果然能夠理解如此受歡迎原因。從空間氛圍到菜色都一派輕鬆裡透著精緻，且價格表現比極佳。尤其菜色，法式傳統小餐館料理，火候技法調味都到位，然又能隱隱然覺出主廚林明健從Achoi 以來一貫高明的層次鋪陳與巧思：比方以烤培根映襯骨髓的腴肥（是我最喜歡的一道），以羊奶起司呼應烤甜菜的樸實大地味，以蒔羅的清香點綴鬼頭刀與甜椒醬汁的鮮甜…… 是吃來親切又有驚喜的所在，滿意一餐。

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