2011
2011/07 達人帶路
【95°C舞動的秘密─葉怡蘭徜徉紅茶國度】
如何舞動茶的色香味？知名飲食作家葉怡蘭，分享沖泡的秘訣在於「以高溫沖出茶香，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約為95°C，是最適合紅茶的溫度。」……
2011/06 博客來OKAPI
【我的旅寶—葉怡蘭：對茶飲的挑剔，出門旅行也不輕易遷就】
Q1. 「您出門旅行一定要帶的物品是？」A1：「小罐分裝的茶葉。由於對茶飲的品質特別挑剔，即使出門旅行也不輕易遷就，遂而總習慣自己攜帶。通常紅茶、日本茶與烏龍茶等三種茶類都會至少各帶一款。早餐時分沖奶茶，下午時配點茶點享用下午茶，都很舒服……」
2011/06 La Vie雜誌
【葉怡蘭袋鼠島逃出計畫】
有多少作家在成名以後，心城還能保持寂靜？總渴望著孤獨片刻，在心底慢慢蒸醞文字的熱度，這也是為何葉怡蘭要逃離、用旅行暫時逃出眾人熱切的窺伺瞥望，如將一只封起的香水瓶丟往大海裡去，經過流浪，重新打開後，是靈魂的芳香……
2011/06 慈濟全球資訊網
【飲食生活作家 葉怡蘭深談"享樂"】
飲食生活作家葉怡蘭，應邀在新舞台靜思書軒心靈講座，主講「用心生活、品味人生」。2011年4月30日，是她第一次在臺灣分享自己的生活、工作、以及人生中許多的追求，吸引滿場慕名而來的來賓……
2011/05 中國《女友花園雜誌》〈完美客房中的旅行〉
有一種人，總能在工作與生活之間遊刃有餘，將工作閒餘的生活打理得妥妥帖帖，竟然也不失幾分安樂溫馨的況味，葉怡蘭就是其中一位。儘管已寫作十餘年，更著書十多本，她仍一再謙稱自己只是一名“寫作者”……
2011/05 中國 大周末雜誌
【台北氣息 自由多元的城市生活】
嚴格來說，台北並不是一個極端繁華的大城市。我們沒有上海那麼多的高樓大廈，在名勝古蹟的部份也無法跟北京相較，可台北非常迷人的一點就是它的life style……
2011/05 中國 homeland 家園雜誌
【葉怡蘭：享樂，無關金錢，有關態度】
葉怡蘭出生於美食之都台南。台南的美食滋養了她的“口味”，讓她對於“吃”有一貫的講究。而從小對閱讀的熱愛，尤其是在中國古典文學裡收穫的樂趣，讓她一度以為自己會走入學術研究領域。然而，在長時間不斷重複閱讀《紅樓夢》以及延伸而出的相關書籍後……
2011/05 中國 書香兩岸雜誌
【奢華旅行，享樂的開始】
如果不是因為葉怡蘭的書寫，相信許多人對於旅行的定義，少了“以客房為目的地的旅行”這一項。葉怡蘭說，如果因為她的書寫，能讓更多人知曉有一種旅行是以旅館為主的，那她的書寫就“值得了”……
2011/04 中國《心理月刊》〈寵愛與奢享之旅〉
台灣作家葉怡蘭是一個資深的旅行“放任”者，“也許是骨子裡喜新貪玩的射手座血統使然，每到旅行時分，什麼冷靜理性，甚至是幾年收入不穩定的自由寫作工作過程裡逐漸養成的吝嗇節儉歐巴桑習性，都瞬間悉數拋到九霄雲外，一意任著性子縱情享樂……
2011/04 中國 第一家居雜誌
【居心地 家中的元氣補給站】
「可能是因為喜愛美食的關係，在家工作忙碌，但每回只要能在廚房裡，簡單為自己和另一半煮點好吃的料理，甚至只是很快泡杯茶，身心都感到平靜、自在安頓，彷彿得着一點留白與呼吸的空間。」……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……