2011
2011/12/27 聯合報
【這雙手，孵出溫度孵出美】
葉怡蘭說，從事設計的人容易被視覺所惑，但柳宗理的設計從來就不以造型來吸引人，而是回歸原點，從使用需求出發，讓每件器具在使用的過程中都成為一種享受……
2011/12/25 台北文獻
【台北夜市文化】
「當然，有很多臺灣或臺北的夜市隨著歷史的推移與生活型態的改變，我常常覺得是高度商業化和都市化，往往成為傳統夜市的殺手。生活改變了，傳統的東西很容易消失。現在應該是我們要再回頭，在變遷的事物中去尋找我們的古早味……」
2011/12/18 聯合報
【養生DIY 米食】
葉怡蘭喜歡自己在家做菜，家裡必備冷凍白米飯、糙米飯、米粉，隨意抓幾樣材料，就可配成湯飯、燉飯、茶泡飯。她強調，好材料不必遠求，台灣出產的好米與米粉就很優……
2011/12/12 香港 新假期週刊
【環球年度最佳餐廳】
剛出爐的紅色飲食天書引起本地飲食界一片爭議，不少人認為天書有濫發星星之嫌。既然大家對其賽果嗤之以鼻，本刊決定找來飲食界公認嘴刁的飲食達人—歐陽應霽、紀曉華、蔡瀾、幟哥、葉怡蘭、Jacky Yu及Amanda S.，一同放眼世界選出2011年30間最佳餐廳……
2011/12 美化家庭雜誌
【享受吧！一個人的浴室旅行】
上床前，進入浴室享受一天中最純粹的時光，葉怡蘭說，這是她一天中的句號。曾這樣形容洗澡這件事：「洗澡，對我而言是種儀式。」洗澡是這樣的必要性，當一日的喧擾在這一刻降至最低，人才有時間平心定氣、洗滌煩憂，進而領受自己，「所以我習慣坐下淋浴」……
2011/12 中國 COSMOPOLITAN雜誌
【10位時髦人士的冬季私樂趣】
“冬天最喜歡煮一壺熱奶茶，或者養生的黑糖薑茶，溫暖的陽光曬在我的辦公桌上，貓咪只有這個時候才會黏著我——夏天牠都跑得遠遠地睡覺去”……
2011/12 台灣光華雜誌
【台灣美食華麗上菜】
葉怡蘭在窺探各國美食時，也回首思考台菜的樣貌。「如同澳洲、紐西蘭、美國等新世界國家，台灣歷史較短，居民來自各地，飲食方面展現強烈的多元融合特色。」由於地理環境的接近和歷史糾結，台灣飲食的深層基礎奠基於中國傳統菜……
2011/12 台灣光華雜誌
【美食也要國際化】
一直以來，台灣美食的譯名始終沒有統一過，「意譯的菜名看起來沒有身世，沒有面目，」飲食旅遊作家葉怡蘭說，國際通用的方法是音譯，像日本的壽司，全世界都通用，「正名」後的台菜才會有台灣自己的味道……
2011/12 台灣光華雜誌
【美食家的私房地圖】
常有招待外賓經驗的飲食旅遊作家葉怡蘭，描繪的台灣美食地圖多元豐富。首先，她會引介台灣傳統的料理，例如台北的「明福」（位於中山北路二段，已有33年歷史）、「金蓬萊」（位於天母東路，北投酒家菜的傳承），可以吃到如一品佛跳牆、沙拉九孔、糯米燉土雞、炸芋棗、排骨酥、五柳枝等名菜……
2011/12 中國 精品購物指南
【饕餮客難忘聖誕餐】
以美味角度來說，我個人反而通常到這一天會避免上餐廳，所以會建議找好友家裡小聚。準備些好酒，一人一道菜，反而溫馨。食物也不需太過澎湃，簡單但美味的食材，一兩道好甜點與巧克力。總之把酒同歡是重點……
2011/12/05 香港 新假期週刊
【蘇格蘭過冬 醉迷威士忌之島】
「艾雷島是我私心偏愛，沉迷多年的單一麥芽威士忌產品區，每年5月尾會舉辦為期10天的The Islay Festival。置身蘇格蘭天寬地闊的美景，才讓我體驗到人生在熱烈的嗆辣中，也可以有一種優雅的質地……」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……