2025.06.07～06.15 東西兩相宜，剩菜再活用新章

2025-06-23 訂閱電子報

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2025.06.07（六）晚餐

● 起司豆干豬肉烤馬鈴薯
● 番茄酒梅烏魚子芝麻菜沙拉佐桂花百香果橄欖油醋汁
● 酸種麵包

◎ 佐餐酒：日本山形榮光富士THE PLATINUM雪女神純米大吟釀無濾過生原酒
◎ 餐後甜點：高雄大樹玉荷包荔枝

得把日前沒吃完打包回來的豆干炒肉絲吃掉，本想入炊飯，偏偏另一半說想吃麵包……欸，那就照例東材西作：切碎鋪於切片馬鈴薯上、淋些許橄欖油、灑上現磨 Parmigiano-Reggiano 起司，入烤箱烤至金黃。

結果極好，沒想到豆干肉絲與馬鈴薯和起司這麼搭，豐濃香美，瞬間吃光光！

2025.06.08（日）午餐

● 榨菜雞腿肉絲煨麵

◎ 佐餐飲：冷泡台茶18號紅玉紅茶
◎ 餐後甜點：台中津鎮果園之黃金桃切盤

晚餐

● 青花椒酸菜羊肉滷豆腐
● 酸辣魚露拌秋葵
● 番茄舞菇湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：洛神薄荷菊花天竺葵茶
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

日前沒吃完的滷豆腐，加入酸菜與羊肉同燒，起鍋前淋些許青花椒油，鮮濃香甘，超下飯！

2025.06.09（一）午餐

● 香菇牛脂玉米筍地瓜葉鹹粥

◎ 佐餐飲：自家隨手調之檸檬楊桃紅茶
◎ 餐後甜點：台中津鎮果園之黃金桃切盤

以往多習慣以耐煮蔬菜烹鹹粥，此番第一次試入地瓜葉，並以牛脂與香菇提鮮、玉米筍增添口感，沒想到出乎意料之外地搭，清馨芳甘，好生沁爽。

2025.06.15（日）午餐

● 瓜仔香菇肉燥米粉湯

◎ 佐餐茶：冷泡碧螺春茶
◎ 餐後甜點：台中津鎮果園之白桃切盤

午點

● 鎌倉「豊島屋」本店的きざはし
● 香檬芭樂冰咖啡

鎌倉歸來，一如往例，各式當地甜點也一起回來了。

說來有趣，鎌倉站一帶走逛，總覺到處都可看到在地老鋪豊島屋的影跡，且從伴手禮專櫃、甜點餐廳、法式甜點店、現做甜點攤甚至麵包店……型態多樣。

遂而臨去前特意到旗艦本店大採購，從必買伴手禮的鴿子餅乾以至販售已有五十多年歷史的きざはし、當店限定的かすてら饅頭、店裡一吃愛上的蕨餅全入袋，理所當然繼續甜蜜下去。

晚餐