日前買了一盒掐頭去尾漂亮長豆芽,前兩頓分別與納豆和鵝肉同炒,剩下一些做什麼好呢?突然想起素愛的宜蘭香菜豆皮捲,就來試著做做看。 懶得另外開鍋燙豆芽,遂直接與切碎榨菜略炒後,和多量香菜一起捲入新鮮豆皮中,再回鍋煎至表面金黃,淋一匙醬油入味,即成。果然內清脆外噴香……