2021.02.04 欣葉台菜（忠孝店）
- 2021-03-05
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慣吃欣葉多年，由於多屬家庭聚會輕鬆吃，一般常點大概就是那幾道，這回，熟門熟路食友操刀安排，意外領略了過往未曾見的不同面貌。 據說，為能保留師傅的個別手路，欣葉各家店菜色雖同、風味路數卻各有差異，且還能按照熟客喜好或指定而有變化、甚至端出不見於菜單上的隱藏版，聽得人嘖嘖稱奇。 因而嚐了不少首度緣會的菜：刺瓜菜丸湯之甘潤、干貝酥之鬆脆、炸菜丸之噴香、五柳枝魚的鮮醇、以至九層塔炒地瓜葉之爽亮，一一留下深刻印象。 明明以為舊相識，卻有新發現，看來值得再多深入玩味。 |
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欣葉台菜（忠孝店） | |
| 台北市大安區忠孝東路四段112號2樓 | ||
| 02-2752-9299 | ||
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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