2021.02.04 欣葉台菜(忠孝店)

 
 
 
 
炸菜丸&金錢蝦餅
 
煎豬肝
 
五柳枝赤鯮魚
 
炸蚵酥
 
刈菜干貝
 
干貝酥
 
地瓜葉九層塔
 
紅蟳米糕
 
四神湯
 
刺瓜菜丸鍋
 
花生麻糬
 
杏仁豆腐
 
紫米紅豆湯
 
杏仁茶
 
     
  慣吃欣葉多年,由於多屬家庭聚會輕鬆吃,一般常點大概就是那幾道,這回,熟門熟路食友操刀安排,意外領略了過往未曾見的不同面貌。

據說,為能保留師傅的個別手路,欣葉各家店菜色雖同、風味路數卻各有差異,且還能按照熟客喜好或指定而有變化、甚至端出不見於菜單上的隱藏版,聽得人嘖嘖稱奇。

因而嚐了不少首度緣會的菜:刺瓜菜丸湯之甘潤、干貝酥之鬆脆、炸菜丸之噴香、五柳枝魚的鮮醇、以至九層塔炒地瓜葉之爽亮,一一留下深刻印象。

明明以為舊相識,卻有新發現,看來值得再多深入玩味。
     


 
  欣葉台菜(忠孝店)
    台北市大安區忠孝東路四段112號2樓
    02-2752-9299
     




 
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