2019.07.13 犇鐵板燒

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
歐式麵包
 
 
 
香煎紅條魚&清燉鮮魚湯
 
極黑厚切牛舌
 
 
 
野生大明蝦佐鮮味蝦米
 
Rougie鴨肝佐三星蔥花椒
 
 
 
竹籠清蒸活鮑佐鮮蠔汁
 
Prime老饕眉肋眼牛排
 
 
 
黑毛和牛捲手工燒餅
 
蔥爆和牛牛筋
 
 
 
 
 
烏魚子炒飯佐銅鑼燒蛋
 
蘋果薄餅佐焦糖
 
熔岩巧克力
 
佐餐酒
 
     
  廚界大家食友遠道來台,邀我們在她多年來一直很喜歡的這兒相聚。好幾年沒來了,可以感受到老牌鐵板燒的持續努力向前邁進。

從開店一路掌廚至今的王基明主廚坐陣,加之朋友年年造訪,遂自自然然聊起今昔事。這才知道,許多國內鐵板燒圈風行一時的菜色,比方以牛肉片包裹剝皮辣椒絲的吃法,原來最早便是緣起於這裡……

而昨晚,這道菜又有了新面貌:以薄燒餅包裹,肉之綿腴和餅之酥脆相輝映,汩汩肉汁盡入餅身裡,好吃極了。

最歡喜是眾友齊聚一堂,吃吃喝喝說說聊聊,歡暢盡興!
     


 
  犇鐵板燒
    台北市大安區安和路一段102巷2號
    02-2703-2296
     



 
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