2018.05.03 油蔥黑鐵牛排＆Uncle Tetsuʼs Bake
- 2018-06-13 訂閱電子報
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偶然路過，一時興起，便坐下用餐 ── 千島醬沙拉、玉米麵糊濃湯、奶油餐包，滿澆黑胡椒與蘑菇醬、熱騰騰滋滋作響煙氣油香四溢的雞排牛排＆鐵板麵，得用叉子小心翼翼刮起以免弄破蛋黃的太陽蛋……睽違多少年的味道哪！ 雖然其實從未想念、以後也未必會再嚐，雖然距離此刻口味喜好已經有點遙遠，但每一香氣滋味，無不勾動著往事一幕幕腦海裡不停轉：兒時常隨爸媽弟妹光顧的台南民族夜市小攤、和另一半從青澀到熟稔默契的約會、同學們的歡樂聚餐…… 彷彿一趟以食物為引的時光回溯之旅，再次深刻感受味覺記憶的魔幻，好奇妙一餐。 |
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油蔥黑鐵牛排 | |
| 台北市松山區南京東路三段337號4樓 | ||
| 02-2717-0956 | ||
| Uncle Tetsuʼs Bake | ||
| 台北市松山區南京東路三段337號1樓 | ||
| 02-2713-0300 | ||
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公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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