2024/07/29《遠見雜誌》〈江振誠退休！他從廚師變校長，「RAW Culinary Academy」要做什麼？〉
- 2024-08-13 訂閱電子報
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飲食旅遊生活作家葉怡蘭評價：「這十年是台灣法菜風起雲湧的十年，RAW所占的位置厥功甚偉。」她指出，RAW開業的2014年，精緻餐飲正值新一波潮流，世界各地的法菜主廚將技法結合在地食材，傳播至全世界，RAW將這股趨勢帶進台灣，讓台灣接軌世界。其次，是樹立了新時代職人形象……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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