醬油

2003-03-14 16:54 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (JOY*~*)

今天上了丸莊的網站發現他台北營業所的電話 2591-7306
我打電話去詢問他有無販賣的零售點和一些產品的問題,
他很親切和詳盡的說明,讓我更增添對他的好印象!!!!!!!
他說如果有買不到的產品他們可以代為送貨!!!服務很好!!!!
 
中和大潤發只有賣他們「竹級蔭油」沒有螺寶廣式原汁醬油
他建議我去中和農會或是永和農會找找~~~~~~
我已經迫不及待想下班去買醬油


2003-03-13 18:25 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Autumn927)

Sorry Sorry!!!
打錯了!
高慶泉的網站應該是:www.marukoh.com.tw


2003-03-13 17:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Autumn927)

Dear all:
 
最近在看王宣一所著的國宴與家宴,
書中多次提及王母偏好使用的「豆瓣醬油」,
越讀越覺得有興趣,好想買來試試這種屬於古早的江浙味,
紅燒黃魚、紅燒牛肉、東坡肉、、、好像只要放上幾匙這種豆瓣醬油就會又香又美!
作者並無提及在哪兒可以買到,只說不好買,
有沒有人知道呢?我好想買來試試喔!!!
 
另外我發現了幾個可以網上買醬油的好站喔!
丸莊:www.wuanchuang.com.tw
大同在TACO MART可買到:www.tacomart.com
 
 
 


2003-02-22 12:48 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Ann)

嗯嗯
 
最近本人玉體違和
(待會應該會收到一堆阿桑們的電話打罵我為何還上網吧......媽啊.....先躲)
看到醬油我又跳出來啦
 
首先先敬那位以為我常到彰化買甜點的仁兄
那芳美醬油我有聽過ㄡ
也是心神嚮往之
但是本人的醬油存量怕到2005年都吃不完啦
(又不能像葡萄酒一樣給它不顧一切的喝掉......)
此次到香港又在裕華國貨買了楊貫一出來廣告的新加坡出品的醬油
(名字阿計我完全記不得了....嘿嘿)
第一次嘗到所謂頭抽的味道
很有趣
打算燒雞來試試
 
還有還有
插句題外話
香港的中式甜點真是棒極了
(半島酒店的奶皇包及蓮香樓的蓮蓉蛋黃包真是讓我大開眼界, 老P應該要嘗嘗)
 
再敬阿正大廚
啊啊啊啊啊啊
肉羹真的好讚
待小妹身體好些
再親自上門拜謝勒
 
Ann
 
 


2003-02-19 01:26 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Yu-Sen)

To Ruju,
我所看過三款彰美的醬油都是玻璃瓶裝的


2003-02-18 21:33 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Chef阿正)

Dear Ann:
阿正年老色衰,記憶體有點故障,
不是〝本釀造〞
是龜甲萬〝吟釀〞醬油,一瓶145圓。
一時記錯十分抱歉,
還有Ann怎樣連絡你?


2003-02-18 02:31 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Ruju)

Sorry,忘了
請問Yu-Sen,它是玻璃瓶裝or塑膠瓶裝?


2003-02-18 02:22 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Ruju)

我現在用的是黑豆蔭油醬油(清醬油),很香純,尤其沾白煮雞時,土雞的甜味,就像回到小時候印象中的味道(250元/1800g好像是)廠址在屏東竹田的台田,是回高雄時婆婆給的,他們只宅配南台灣,不知有沒人知道?
起因---
因為有舅媽山上養的土雞,而婆婆習慣用日本柴魚醬油,我覺得那真是毀了那隻雞(蓋掉雞的甜味),婆婆也有同感,所以她說有人家拿醬油來賣,有開才給錢,好像一or二個月來一次,她說好想開來吃吃看,於是我們便決定用台灣古早味醬油來沾古早種的土雞看看,It's right.就是這個味...就是這個味...只是現在少有自家養的土雞了,不知道有沒有人知道我的感覺?


2003-02-17 13:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Yu-Sen)

雖然主題討論的是西螺醬油,不過身為彰化人實在想談談我們這裡的芳美醬油.
許多知名的彰化小吃店吃到的都是芳美產的醬油
民國46年開始做醬油的芳美是彰化現存少數還以手工釀造的醬油廠
廠牌其實叫彰芳,一年只做一百多缸在市面上不是很容易買到,大多用電話訂購
常來彰化買糕點的Ann不知是否也嚐過
我爸特別珍愛的極品壺底清油
和西螺的壺底油比起來
糖和甘草放得少,鹹味重一點,也沒那麼稠,
但是香味和滋味卻因為更自然清爽的質感可以在濃郁的味道中有更多的細節變化
我媽不太會做菜
客人來時水煮白切的侶曾肉沾這樣的醬油
可以用最簡單的菜表現主人的誠意
我爸做的蕃薯圓仔的內餡則是一定指名要放兩匙壺底清油
彰芳一般的醬油如以手工醬油來看並不算貴僅30-40
但極品壺底清油我老爸說一瓶要200元
 
 
芳美的電話:Tel: 04 7351 291


2003-02-13 18:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 醬油 (Sabrina)

Dear Cathy,
 
我第一次吃到的時候也覺得很特別呢
加了芋頭味道的豆腐乳
吃起來不像一般傳統的那麼鹹
久久吃一次
感覺還不錯地!
 
Sabrina


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