麵包

2006-06-03 18:30 pm
我也超喜歡吃吐司的.尤其是葡吉的白吐司和赤糖超好吃的

2006-06-01 14:15 pm
謝謝Q妹及天蘭姐的熱心，看來麵包芳已經找到下一個探險目的地了。 Mego不要給我鼓掌啦，這樣我會害羞ㄟ，我不過就是愛吃而已。。。

2006-05-30 09:59 am
瞧大伙兒熱烈的討論麵包，雖非麵包愛好者的我， 也來野人獻曝，湊一ㄎㄚ囉！ 邇來習藝於西華飯店，學員們對於她們家 那口感紮實、味道樸質、富有嚼勁的義式麵包 多所青睞。每於課後用餐，初來乍到者禁不起 那一籠餐前麵包的誘惑，大喀起來， 渾然忘了即將登場的美味套餐與 目不暇幾的餐後甜點。 與天蘭姐提起此事，古道熱腸的天蘭姐立刻 慨贈下列訊息，在此轉述與Dear all分享。 「這家麵包店的負責人李師傅，不但是 西華飯店點心房的前主廚，也是安佳奶油的顧問」 香緹拉的電話是〈02〉2528-7723 地址/臺北市忠孝東路五段427號 捷運永春站1號出口

2006-05-29 09:49 am
[quote] 麵包芳 寫道： 憑麵包芳的多年功力，已經可以用眼睛觀察土司切面的孔洞組織、以及拿起麵包袋時的手感，大致判斷這個土司口味是清爽或偏奶油、口感是柔軟或QQ有勁。 [/quote] Dear 麵包芳 給你鼓掌

2006-05-28 19:53 pm
我也很愛吃吐司 最常買的也是非凡的吐司 山崎的高級吐司，我也愛

2006-05-24 09:37 am
舉雙手贊成Lumos「乾淨麵包」的主張，單純品嚐麵粉的香氣，仔細感覺麵糰在口齒之間的彈性與Q度，這樣簡單的白土司或法國麵包就已令人癡迷。 Lumos，看來我們喜愛的麵包種類與口感頗為相似唷，要是一起品嚐麵包可能會打起架來。。。不不，我是說志氣相投，更有樂趣!! (呵呵，今天主管休假，家裡沒大人啦，所以這麼早就在這裡晃。) 麵包芳

2006-05-24 08:44 am
哈...講到非凡麵包,喜愛的人又多了一個. 其實他們家的大蒜麵包及大蒜麵包醬也是一絕. 早期非凡供應一些咖啡廳還有五星飯店的鮮奶吐司及奶油餐包, (也就是大夥兒說像倉庫的地方吧) 那個鮮奶吐司更是好吃,當時很少往返台北的時候, 可都是要先問好出爐時間,在他們還沒切片送到咖啡店時, 先請他們留個3,4包起來,切成我要的超厚片,回家後塗上安佳奶油,烤到微焦, 人..就是這樣胖起來滴. 不過,那個鮮奶吐司消失了.... :-( 最近好久好久沒去,因為不夠順路,都改吃岩島成的超熟. 我喜歡超熟麵糰QQ四邊有咬勁的口感. 我和麵包芳一樣,平常幾乎都吃上面沒有加奇怪東西,我自己所謂乾淨的麵包. 大致上也都是吐司和法國麵包之類的.容易保存,也不會吃起來濕濕黏黏, 而且能感覺到麵粉的香氣.

2006-05-24 01:17 am
看來如果在聚會上見面我們一定會聊的很開心...愛麵包一族 :lol: 非凡土司我也是從沒店面像工廠時就開始買,朋友還笑我怎麼老是能找到這種地方買好料! 上次去堂本跟老闆娘聊了一下,知道有些不會出現在架上的像丹麥土司,巧克力磚麵包...都要電話預訂才有,等我再去台中or請Ryan代買(p.s.不能打我ㄛ), ,不過這週每天都用烤箱上下火各160度烤堂本麵包,嘿嘿!好開心 :lol: [quote] 麵包芳 寫道： 其實我愛吃的麵包口味很受限制，太油的不敢吃，太甜的不喜歡，還有熱量啊、膽固醇啊等等健康顧慮，最愛的還是單純不加料的土司或法國麵包 (抱歉，這讓我聽起來是個無趣的人)。不過呢，我認為一家麵包店的功力，大抵可由白土司之優劣加以判斷。要是土司美味的話，其他麵包大概不會太離譜。 我最愛的白土司還是首推非凡麵包，妳真是我的知音啊，因為那天在餐會上我說出這家店，大家好像都沒聽過，讓我有點傷心。。。這家非凡我私下稱之「五星級麵包店」，聽說不是每家五星級飯店都有時間與人力自己做麵包 (費時費力客人又不一定重視)，非凡就是專門出貨給五星級飯店的麵包店。他以前是沒有店面的，一般散客就得法國麵包球一袋10個這樣買。當時還是學生的麵包芳根本吃不完、也找不到人一起分享，只能「望包興嘆」。 啊啊，扯遠了，我是說，非凡的白土司是我心目中的第一名，軟綿香Q，非常有彈性，不但最好吃，而且最划算。第二名是惟客爾的英國土司，香Q有勁。同列第二名的還有DONQ、Johan (這兩家反正是同一個系統) 的白土司，這兩家的土司口感就跟台中羅娃的很相似。 堂本好像週末沒有土司麵包出爐，所以一直無緣品嚐。Yamazaki本來是我的最愛，是強調「香軟」一派的，不知是它近兩年真的退步，還是我嘴變刁，反正在我心目中它已經排不上名次了。 還有啊，承蒙大家錯愛，其實我不是什麼「麵包達人」(Ryan 語)，平日也不怎麼優雅 (下班後一樣是短褲拖鞋到7-11買牛奶)，說穿了不過從小就是個愛吃鬼罷了 (請向親友探聽便知)。[/quote]

2006-05-23 17:44 pm
其實我愛吃的麵包口味很受限制，太油的不敢吃，太甜的不喜歡，還有熱量啊、膽固醇啊等等健康顧慮，最愛的還是單純不加料的土司或法國麵包 (抱歉，這讓我聽起來是個無趣的人)。不過呢，我認為一家麵包店的功力，大抵可由白土司之優劣加以判斷。要是土司美味的話，其他麵包大概不會太離譜。 我最愛的白土司還是首推非凡麵包，妳真是我的知音啊，因為那天在餐會上我說出這家店，大家好像都沒聽過，讓我有點傷心。。。這家非凡我私下稱之「五星級麵包店」，聽說不是每家五星級飯店都有時間與人力自己做麵包 (費時費力客人又不一定重視)，非凡就是專門出貨給五星級飯店的麵包店。他以前是沒有店面的，一般散客就得法國麵包球一袋10個這樣買。當時還是學生的麵包芳根本吃不完、也找不到人一起分享，只能「望包興嘆」。 啊啊，扯遠了，我是說，非凡的白土司是我心目中的第一名，軟綿香Q，非常有彈性，不但最好吃，而且最划算。第二名是惟客爾的英國土司，香Q有勁。同列第二名的還有DONQ、Johan (這兩家反正是同一個系統) 的白土司，這兩家的土司口感就跟台中羅娃的很相似。 堂本好像週末沒有土司麵包出爐，所以一直無緣品嚐。Yamazaki本來是我的最愛，是強調「香軟」一派的，不知是它近兩年真的退步，還是我嘴變刁，反正在我心目中它已經排不上名次了。 還有啊，承蒙大家錯愛，其實我不是什麼「麵包達人」(Ryan 語)，平日也不怎麼優雅 (下班後一樣是短褲拖鞋到7-11買牛奶)，說穿了不過從小就是個愛吃鬼罷了 (請向親友探聽便知)。

2006-05-23 01:45 am
謝謝麵包芳的回覆! 我也超愛麵包但絕對沒有妳這般優雅 他應該形容我是個去台中狂買麵包的貪吃鬼吧 :cry: 羅娃一直是我台中的首選,只不過最近迷上了堂本,台北的話我喜歡非凡土司,南京東路丹麥屋,仁愛路木村屋,福利大蒜麵包&法國球. 麵包芳喜歡吃什麼呢? 下次一起吃飯喝coffee吧 :pint: [quote] 麵包芳 寫道： [quote] JennyCafe 寫道： 請問四維街是新的分店嗎 :roll: 我只知大業路的芭蕾是同一師傅 [/quote] 依照我手上的羅娃名片，只記載兩個地址，一個是梅亭街的本店，另一個就是四維街分店。至於是不是新的分店，我當時沒問。。。 :-P 昨天的品酒餐會，Ryan還提到妳，希望下次餐會有機會認識妳喔!![/quote]