公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] JennyCafe 寫道： 請問四維街是新的分店嗎 :roll: 我只知大業路的芭蕾是同一師傅 [/quote] 依照我手上的羅娃名片，只記載兩個地址，一個是梅亭街的本店，另一個就是四維街分店。至於是不是新的分店，我當時沒問。。。 :-P 昨天的品酒餐會，Ryan還提到妳，希望下次餐會有機會認識妳喔!!
我覺得在美村路上接近五權二街的'吉安尼花園"麵包也很好吃,尤其它有一些用天然酵母作的麵包口感不錯,我個人是最喜歡法國香蒜麵包,非常有咬勁而且香酥口感很好耶 :-D '
請問四維街是新的分店嗎 :roll: 我只知大業路的芭蕾是同一師傅 [quote] 麵包芳 寫道： 誤打誤撞，找到鼎鼎大名的羅娃麵包店。 事情是這樣的。星期六回台中過母親節，車子經過台中女中，突然想回去看看高中時代的老地方，就在我陷入回憶、喃喃細數青春時光時，眼睛瞟到街角一家麵包店「Roi」，裝潢看起來就是跟一般台式麵包店不一樣，直覺告訴我這裡可能有好麵包。於是進去探探究竟。麵包芳認為，什麼東西都不加的樸實白土司或法國棍子麵包最能吃出麵包師傅的功力高下，當然一進店門口就找這兩樣東西。不過顯然是時間晚了，架上已經沒有法國棍子，不過白土司還是有的。 憑麵包芳的多年功力，已經可以用眼睛觀察土司切面的孔洞組織、以及拿起麵包袋時的手感，大致判斷這個土司口味是清爽或偏奶油、口感是柔軟或QQ有勁。看這袋土司的切面組織細密，偷偷碰一下切面感覺非常柔軟，但土司邊的觸感又是屬於堅韌有口感型的，我知道這正是我偏好的土司類型!!! 高高興興的結帳，眼睛又瞄到 (麵包芳好像眼睛總是亂飄喔) 一旁的名片，有中文店名，唉唉，這不就是網路上鼎鼎有名的羅娃嗎? 我的歐洲語言造詣太差，光看「Roi」我還真無法推測這就是羅娃呢!!! 我還以為他只在梅亭街而已，原來台中女中這邊也有分店啊! 星期天早上，從溫暖被窩裡爬出來，就為了早點品嚐傳說中的羅娃。先來一片未烤的，部分塗一點點butter，其他留白，這樣才能品嚐最原始的味道；土司邊的地方果然非常有口感，要費點勁咀嚼，土司本身則是非常柔軟，不加奶油就可以吃到麵粉的香味。第二片則輕輕烤過成為誘人的金黃色，佐料是butter與garlic butter，因為加熱過，butter溶進土司裡面，又是另一番風味；烤過的土司邊不再堅韌，轉為皮脆香酥，土司本身則是外面一層金黃薄脆、內裡口感QQ有彈性，加上butter散發的香味，在口中交織融合，真是人間美味啊! 羅娃果然名不虛傳!! 羅娃 台中市四維街21號 04-2229-3892 (梅亭街的地址就不贅述了)[/quote]
過去我覺得葡其的麵包味道不是很好但最金我發覺他們麵包的味道改變了.變的又軟又香又Q尤其是吐司類.其中又以白吐司.赤糖吐司.全麥吐司.黑麥吐司.奶油吐司.黑麥啤酒麵包.這些幾乎是他們的招牌一樣.各位喜歡麵包的朋友可以試試看.絕對是物超所值得.他們的吐司放到隔天還很軟喔. TEL:(02)25415954 地址:台北市南京西路1號
誤打誤撞，找到鼎鼎大名的羅娃麵包店。 事情是這樣的。星期六回台中過母親節，車子經過台中女中，突然想回去看看高中時代的老地方，就在我陷入回憶、喃喃細數青春時光時，眼睛瞟到街角一家麵包店「Roi」，裝潢看起來就是跟一般台式麵包店不一樣，直覺告訴我這裡可能有好麵包。於是進去探探究竟。麵包芳認為，什麼東西都不加的樸實白土司或法國棍子麵包最能吃出麵包師傅的功力高下，當然一進店門口就找這兩樣東西。不過顯然是時間晚了，架上已經沒有法國棍子，不過白土司還是有的。 憑麵包芳的多年功力，已經可以用眼睛觀察土司切面的孔洞組織、以及拿起麵包袋時的手感，大致判斷這個土司口味是清爽或偏奶油、口感是柔軟或QQ有勁。看這袋土司的切面組織細密，偷偷碰一下切面感覺非常柔軟，但土司邊的觸感又是屬於堅韌有口感型的，我知道這正是我偏好的土司類型!!! 高高興興的結帳，眼睛又瞄到 (麵包芳好像眼睛總是亂飄喔) 一旁的名片，有中文店名，唉唉，這不就是網路上鼎鼎有名的羅娃嗎? 我的歐洲語言造詣太差，光看「Roi」我還真無法推測這就是羅娃呢!!! 我還以為他只在梅亭街而已，原來台中女中這邊也有分店啊! 星期天早上，從溫暖被窩裡爬出來，就為了早點品嚐傳說中的羅娃。先來一片未烤的，部分塗一點點butter，其他留白，這樣才能品嚐最原始的味道；土司邊的地方果然非常有口感，要費點勁咀嚼，土司本身則是非常柔軟，不加奶油就可以吃到麵粉的香味。第二片則輕輕烤過成為誘人的金黃色，佐料是butter與garlic butter，因為加熱過，butter溶進土司裡面，又是另一番風味；烤過的土司邊不再堅韌，轉為皮脆香酥，土司本身則是外面一層金黃薄脆、內裡口感QQ有彈性，加上butter散發的香味，在口中交織融合，真是人間美味啊! 羅娃果然名不虛傳!! 羅娃 台中市四維街21號 04-2229-3892 (梅亭街的地址就不贅述了)
如果要規劃台中麵包店之旅的路線，只好挑比較集中的區域 像多喜田有3家，向陽房有3家，東京烘焙坊有4家， 我覺得可以這樣： 大業路-巴蕾麵包，向陽房麵包 走忠明南路，買法國當代 公益路-裕毛屋的森日本麵包 東興路-東京烘焙坊、往下走有馥蔓、多喜田 接著繞到五權西二街跟忠明南路的堂本 這樣大概就很滿足了 :-D
如果要規劃台中麵包店之旅的路線，只好挑比較集中的區域 像多喜田有3家，向陽房有3家，東京烘焙坊有4家， 我覺得可以這樣： 大業路-巴蕾麵包，向陽房麵包 走忠明南路，買法國當代 公益路-裕毛屋的森日本麵包 東興路-東京烘焙坊、往下走有馥蔓、多喜田 接著繞到五權西二街跟忠明南路的堂本 這樣大概就很滿足了
新來的！請大家多多指教！！！ :-D
我也很喜歡吃麵包，只是現在減肥中，只能淺嚐 喜歡的東京烘焙坊的乳酪蛋糕及東風起司堡麵包 多喜田-三明治跟手工餅乾 向陽房-奶油香蒜、果醬土司 堂本-黑糖麵包 公益路上的裕毛屋裡的森日本麵包，小麥土司， 非常好吃，但是也是我看過最貴的 法國當代-法國起司麵包 咕咕霍夫-歐式麵包做的不錯 岩島成-北海道麵包及葡萄雜糧麵包好吃 馥蔓-鹹蛋糕、烤布丁
嘿嘿 :-D 我真的是每回到台中總要買一大袋麵包回來的貪吃鬼 比較喜歡的有~ 1.羅娃麵包:梅亭街47號&大業路120號 p.s.薩爾斯堡&趴哩趴哩都是我的最愛 2.馥漫麵包花園:學士路251號 p.s.天氣好時坐在店內喝咖啡吃麵包蠻不賴的 3.堂本麵包:台中市五權五街210巷26號 p.s.這家去了兩次都沒開,這個月應該有機會吃到 至於路線要怎麼規劃....因為我是台北人每次都朋友開車or Taxi,可能要請台中的朋友說明一下囉 ;-) quote] LNS1114 寫道： 聽說在台中也有很多很好吃的麵包店 我打算安排一天來個台中麵包店一日遊 但由於台中的區域太大分佈在各個東南西北的似乎不太好找 是不是有誰給以提供我哪幾家是一定要去要買的 路線又該如何規劃比較好呢....??!![/quote]