公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
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文章評論
一走進這家小店，橘橘的牆壁，令人印象深刻，
裡面的人都是印度人，每個人都黑不隆咚，
但從口中吐出來的利落國語，令我忍不住想發笑。
菜單上的選擇不多，雞、羊、牛、海鮮咖哩飯外，
還有一種捲餅，我只記得有馬鈴薯口味。
我點了羊肉，同行的Ａ點了馬鈴薯捲餅。
我的咖哩先上桌，簡單的一大球飯，半顆灑上胡椒粉的白煮蛋，
旁邊附上羊肉咖哩的淋醬，
值得一提的是，飯是用長米煮的，比一般的硬了一點，
有部份的米不知道加了什麼香料，帶著螢光黃，
攙雜在白米飯中，看起來很新奇，聞起來也很香。
Ａ說咖哩很辣，怕我吃不慣，在點菜之初要求老闆將辣度減低，
我倒了一點在飯上，雖然飯略硬，但是淋醬的飯本來就不該太軟，
一點都不覺得辣，還得意洋洋的告訴Ａ，
Ａ說這咖哩後勁可強了，話沒說完，我馬上就感覺到了。
帶點嗆味的咖哩吃起來不會讓人覺得不舒服，
反而很順口，一邊吃，慢慢會覺得胸口暖了起來，
淋醬有點糊糊的，像我在士林吃到的傳奇炒羊肉，
（原來這種糊糊的醬要淋在飯上才好吃）
羊肉更不能不提了，咖哩的香味會從肉之間飄出來，
骨頭和肉可以輕易的分開，可是肉又不會軟到失去口感，
好∼好∼吃∼喔∼ 我愛死羊肉了。
Ａ的馬鈴薯捲餅也很棒，薄薄的捲餅裡面居然還有夾餡，
微微的辣味讓捲餅不會過於單調，
熱騰騰的餅拿在手上也別有一番滋味，
最重要的是，手也不會覺得油油的，
捲餅還附一個沾醬，直接吃很好吃，
沾醬帶點酸，但是和捲餅味道很合。
這家神奇的店住址如下：
卡利亞 CURRIA 印度餐廳
北市師大路８３巷１１號
(02)23681173
我很呆，現在突然發現他有網址，真炫。
http://www.CURRUA.com.tw
說到印度咖哩
為何沒有人提一提在仁愛路上的奪愛呢?
一個套餐約三百多元吧
不便宜但超好吃
尤其是香料牛肉....我的最愛!!!
沙拉醬是白色的
我覺得是洋蔥泥+優格+(糖)+etc...
吃不出來 非常獨特
它的沾醬也粉特殊
綠色的, 應該是由香菜作基底做出來的
ㄟ...複雜的香料用法實在不是我的舌頭嚐的出來的
:)
絕對推薦一試
不過是在空總的對面
應該不難找