薄酒來新酒 Beaujolais Nouveau

2005-11-28

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2003-11-22 02:02 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (Colin Hsu)

我個人覺得一件事,那就是一分錢一分貨.因為我每年自己都會到個個地方去買Beaujolais Nouveau來做比較.也不能講量販店的酒不好,但是不管酒體上亦或是香氣上,都會比一般正常再賣酒的代理商進口的差一些...........

就像汽車一樣,都是1600cc的車子,裕隆跟賓士是真的差別粉大耶!!!不過這是我個人的淺見,提供您作參考.

順便發表一下我個人的感言,今年的Beaujolais Nouveau真的是不錯,喝過了將近10個年份的Nouveau今年的是最成熟的一年,口口香甜.......不過若是要現在喝的話,我的建議是喝Beaujolais Nouveau就可以了,至於Village建議可以等到明年再喝,讓他在熟成一下,我想酒體會更好,而不至於太膩口喔!!!

2003-11-21 23:38 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (Yilan_)

關於Yilan的品酒方法啊

嗯，就是一般的品酒法啊：

觀察酒色、聞香、將酒汁飲進口中

充分以味蕾的每一部份品嚐滋味和質地

然後吐掉、感受留下的餘韻

過程不忘隨時記筆記

之後用白開水漱口、再繼續下一杯.......

不過接連著下來

還真累啊

至於Yilan自己最推薦的

ㄟ....我想還是要看個人的喜好吧！

比方那天品酒時

有的對於清爽多香味的評價高、有的則偏愛深沈渾厚嚴謹型的

就呈現出不同的觀點哩

其實今年整體表現都很不錯

而且現在這個市況來說

比較重要的可能是「哪瓶還買得到...」吧~~~

不過可以在此小小暗示一下

上面Yilan的所選出的各瓶酒的分享

咳...排列「順序」呢...可不是隨便排的喲∼

不過可在此分享一下這回品薄酒來的獨特經驗

那天品酒會後

Yilan在其中隨手抽了一瓶早上開瓶、但沒喝完的酒回家

入睡前再喝

竟然發現整個滋味質地都比之前又更不同

果香的飽滿度與整體的深沈度都有著更精彩的表現

真是非常驚訝驚喜呢

對於葡萄酒的變化多端與可能性

又再次開了一回眼界了

而關於香檳哩

這是另一個討論區（我最愛香檳！）的話題了

剛好今天喝了一些非常棒的Rose

也許回頭比較有時間再去那兒跟大夥兒分享吧！

Yilan

2003-11-21 22:45 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (mark_0214)

to:托斯卡尼的蘭

1.酒標上有標明Villages代表的是,該酒莊產薄酒萊等級較高的酒,相對的來說也就是該酒莊今年所產的薄酒萊有等級之分.而Villages在這則可翻譯為村莊級.

2.凡是酒標有標明Nouveau或是Primeur則代表著就是新酒.可別買錯囉.

昨天和一群好友買了六支分別不同的2003薄酒萊新酒,到了朋友開的餐廳試飲,發覺今年的薄酒萊品質真如大家所言,品質比起過往真是值得激賞,不論是果香濃郁,口感豐富且層次份明,而唯一比較另人感嘆的是價格真的比過去貴了不少.但還是值得,建議大家可以去挑選合適自己口味的品牌,買個半打或12支等到了聖誕節就可以好好的享受^^~

一行人一致的推薦今年最佳的薄酒萊新酒則為

Bouchard Beaujolais Villages Nouveau 可別買錯囉~

Mark

2003-11-21 13:39 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (托斯卡尼的藍)

想請教一下大家:

1.Beaujolais Villages Nouveau 和 Beaujolais Nouveau有什麼不同?

2.我看到有的酒標(Louis Jadot)上會寫primeur,這是什麼意思呢?

2003-11-21 11:48 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (南瓜子)

薄酒萊對我而言,就是味道很"薄"的"酒""來"了,在各位大力的推薦之下,我決定再給薄酒萊一次機會...希望會對他的觀點改變...

2003-11-21 01:27 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (聚財小瑞)

真佩服yilan的馬拉松飲用後心得,

真的是受益良多,

在不同種類中,

請問你是用間斷純水漱口的品法,

還是淺嚐即吐掉的品法?

在今年的新酒中,

有沒有你最想推薦給大家的呢?

順便再多問一個,

你會推薦你心目中好喝的哪款香檳給大家呢?

謝謝,

50公尺短跑式喝法的小瑞敬上^^

2003-11-21 00:39 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (Yilan_)

嘩聚財小瑞真是厲害啊

在開賣後的一小時又38分後就馬上貼了第一手燒燙燙感想
真是佩服佩服

而今天，在經歷一整天馬拉松式的品飲
共喝了12款Beaujolais Nouveau、14款Beaujolais Villages Nouveau後（這...應該是全部了吧？

）
對於今年的薄酒來
算是有了比較完整的印象了

覺得果然一如預期
超乎尋常的炎熱天氣

使今年的薄酒來有著很好的表現
酒色普遍呈現漂亮的深紫紅色、果味圓厚飽滿、香氣豐富奔放

許多都與往年既定印象裡較顯清淡的薄酒來有著很大的不同
有的甚至還呈現出不錯的結構和內質
蠻令人印象深刻的

在此將較喜歡的酒款列出來

Beaujolais Villages Nouveau部分

Bouchard：帶有藍莓、漿果、皮革的氣息，口感雄厚深沈紮實，很有潛力！（橡木桶）

Albert Bichot：帶有香蕉飴、草莓果醬的愉悅甜香，口感濃郁，餘韻綿長（長榮桂冠）

Joseph Drouhin：帶有深沈的紅葡萄與一點點糖漬櫻桃香氣，果香飽滿雄厚（星坊）

Louis Jadot：帶有香蕉飴、漿果、糖漬水果的香氣，口感甜潤均衡，果香飽滿（法蘭絲）

Mommessin：流露紅色漿果的果香，擁有不錯的酸度與餘韻（易元酒舍）

Beaujolais Nouveau部分

Cordier：香氣多元，洋溢著果皮、花、青草與豆類的氣味
口感嚴謹、層次與結構感均佳，餘味則帶有一點點香草的氣息（橡木桶）

Albert Bichot：帶有花、李子、香草的芳香，口感柔美可愛（長榮桂冠）

Georges Duboeuf：帶有紅葡萄、桑椹、洋甘菊的香氣，結構與餘韻表現不錯。（法蘭絲）

Henry Fessy：帶有蘋果、香蕉飴、白色水果的香氣，果味濃郁飽滿，口感新鮮清爽。（法蘭絲）

Bouchard：帶有紅葡萄、花與香料的香氣，酸度堅實、結構感佳。（橡木桶）

以上

不過覺得今年的薄酒來風潮

真是出乎意料之外的狂熱呢

看著諸多媒體、賣場的激情演出

身為葡萄酒愛好者

真有一種不知該如何看待的感覺.....

不過，也許就像每一年必定狂襲的草莓甜點、黑鮪魚、大閘蟹風潮一樣

就當作是一種歡喜迎接美味季節到來的心情持平看待

也是好的吧∼∼

Yilan

2003-11-20 21:41 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (NickyFan)

嗯嗯,薄酒萊我是新手,但是也想嚐嚐看....

請問各位,今年大潤發進的兩支風味有何不同呢?

謝謝~~

Beaujolais Nouveau

Beaujolais Village Nouveau

2003-11-20 01:38 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (聚財小瑞)

搶到今年開頭新酒了,

今年的味道比較厚醇,

甜澀倒很平均,

其實跟往年沒特別的差異,

我看是酒商,通路商跟媒體在一同促銷吧,

不過愛喝的人別忘了去嚐一下囉

2003-11-19 17:09 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 薄酒萊 (凱薩琳1812)

請問台中聯福麥思多麵包店及歐蕾餐廳在哪裡阿?

我後天要去台中玩

想順便去吃吃看

.......

美食板

薄酒來新酒 Beaujolais Nouveau

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