公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
許、水3/4碗、太白粉 1湯匙、全部調勻備用.，調味料入鍋燒開，要吃時待涼，淋在馬鈴薯絲與洋蔥絲拌上即可。
Arale懶人料理法 1-1---
把馬鈴薯丟進微波爐弄熟後, 加奶油和些許鹽巴!
作菜時間不到三分鐘!
Arale懶人料理法 1-2---
馬鈴薯切絲, 起油鍋,辣椒切段後加入油鍋, 爆辣味出來後...
加入切絲馬鈴薯翻炒一下,再加點水悶熟~收水後~再翻炒一下
,加些鹽~起鍋! 過程略久些,5-6鐘!
來自營養學家的報導表明：食品的顏色不僅體現營養價值，對心情的調節也有著不可小視的作用。而紫色食品在這兩方面，均是名列前茅的佼佼者。
紫椒：含較多的維生素Ｃ、抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。
紫葡萄：皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素Ｅ及抗氧化劑的含量。
紫玉米：其色素具有非常好的抑制癌症的功效。
紫茄子：100克紫茄子中維生素Ｐ含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。
因?Baby potato?有?，用的是比拳??大的土豆。
先???薯去皮切成3mm厚的薄片儿，（由于??比??煮，而且片儿厚了，?粒?比?粗。）
?水?，加少??，煮20 多分?，以筷子叉土豆片儿，土豆片自?裂??宜。?得一定要煮透。
?然你要是蒸的，也行。
注意土豆的用量，一?拳?大的土豆足?做2L的土豆??，
所以一?拳?大的土豆做一份土豆泥足?了。
用烤箱或者其他?西把奶酪，?油融化，我喜?量比?大的，依各人??些?西的喜?程度?定。
?可以加入用少?水融化的大量奶粉，少??什么的。
??倒入?拌机（榨汁机一?的?西），然后??拌。?得每次量不要太多，因?土豆泥粘性大，?常底部得粉碎成泥了，上面的?是原?的煮土豆片儿。