XO醬

2005-01-11 10:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (Yilan_)

Yilan也覺得「手法」挺眼熟的
正煩惱中呢∼
 
馬上處理!


2005-01-11 10:43 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (niobecat)

夠了!上面真是讓人反感的PO文
 
物極必反懂嗎?就是像這樣狂打廣告的惹人厭
 


2005-01-10 20:06 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (purpleraymond)

我不知道我的口感對不對, 現在市面上販售或是各大飯店外賣的XO醬好像有兩派?! 有一種吃起來裡面的料口感是"脆"的, 另一派吃起來則是軟軟, 綿綿的! 就我個人而言,  我偏好"脆"的;台北遠東,君悅,力霸,華泰, 101的華漾, 台中福華,長榮,通豪, 我覺得台中福華的最好吃, 最香脆o
 
香港當然是半島囉!
 
但炒XO醬, 師傅炒製的穩定性也很重要, 吃的口感, 料的比例, 辣的程度如果不能每次儘量相近 , 這對我們買的人或吃的人也是一種壓力, 有時一次多買個幾瓶, 開了其中一瓶, 如果同以往熟悉的味道不甚相同, 那就給它有點鬱卒了! 是吃還是不吃呢?! 4-5年前, 我第一次到新生南路"真的好海鮮"吃到其自製的XO醬, 真是用料實在, 滋味濃郁, 其後陸續去了幾次, 但總覺每次的味道似乎不盡相同, 一直到上月(12)底去吃, 我的媽啊! 好像在吃豆瓣醬哩! 一陀一陀黑黑濃濃的... 還好我是去吃海鮮的!
 
同樣的問題, 台中的"翠亨村"也是一樣, 搞到後來不辣的, 小辣, 辛辣, 都是 "suuuuuuuuuuuuuper spicy", 問他們原因 ,  不是說換師傅, 要不就是說每批買的辣椒不一樣, 沒法控制辣度, 唉........%$#&*!#$, 一言難盡o
 
不好意思, 拉拉雜雜說了一堆o 


2005-01-08 23:31 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (M_i_y_u_k_i)

那個電視節目介紹的xo醬我也好想吃
很想訂訂看...


2005-01-05 14:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (愛Travel)

請問petro..
他們的地址在哪兒呢?
有沒有店面?麻煩你了...


2005-01-04 23:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (ikumi)

想推介給大家, 在香港我目前吃過最好的 "XO 醬" 是在文華酒店買的,  我拍了照片, 給大家參考 :
 

文華出品的 XO 醬 每瓶 HK$220 (450g)HK$165 (250g)

 

開封後放在冰箱內可保存 6 個月, 將 HK$ 的價錢 x 4, 就是台幣的價錢了 

 



2003-07-15 16:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (南瓜子)

我吃過最好吃的XO醬,是我媽的好朋友-朱阿姨做的...除了味道很讚以外,干貝更是不惜成本的用.不像有些店...辣油比較多...朱阿姨做的幾乎一整罐都是都是干貝...是我以前在國外唸書打牙祭的最佳良伴...

2003-07-15 13:30 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (琦琦Meg)

Hello,
 
  我覺得最好的XO醬是在香港半島酒店裡賣的, 一瓶大約是400港幣, (超過一千台幣).  可以的話呢, 買個幾瓶放在冷凍庫裡, 要用時再拿出來解凍. 可以用它乾拌飯, 炒飯, 或是炒海鮮. 真是美味
 
Meg


2003-05-16 23:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (Yilan_)

關於XO醬的由來與內容物
不妨參看香港旅遊局的網頁:
 
以及聯合報的報導
 
 
Yilan


2003-05-16 17:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (Pete)

請問為何叫做XO醬阿?

好像看過市售牌子李錦記有出...

沒吃過說... @_@

 

Pete



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