XO醬

2004-07-29 04:24 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (wri6471)

我娘也常在家裡自己做XO醬說,

只要煮好麵條,伴上XO醬就香氣四逸的一頓好料理了,

我記得我娘都是用很多的油去炒干貝絲跟辣椒,

細節我不太清楚啦,

跟上面說的是用火腿不太一樣,

如果是我說的這種,那我再跟我娘問一下做法,

再回覆給你喔!!

2004-07-29 01:40 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (sunnyboy)

Dear Strawberry,

I have one recipe for you if you want to try it.This recipe is our restaurant served with bread while guest dining in .

The ingredients as below,

mince pork (65% meat , 35% fat) 1 kg

crab meat 300gr

ham(金華火腿)chopped 100gr

dried shrimp(開揚) ground 100gr

garlic chopped 50gr

shallot chopped 50gr

chili paste 150gr

sugar 75gr

sesame oil 200ml

The method as below,

Set the Chinese wok on the stove with mid-heat,pour the sesame oil then put the mince pork and start to stir-fried till the meats golden brown.Add the garlic ,shallot and chili paste and continune to stir-fried about 5 minutes.Finally,add the other ingredients and stir-fried about 10 minutes and taste the flavor (caution hot) and done.

Bon appetit

Sunnyboy

2004-04-10 17:35 pm

發表者：原MSN社群發表文章 XO醬 (好吃草莓)

如題==如何做出好吃ㄉxo醬???希望大家可以來討論

本人吃過一次自製ㄉxo實在覺得好吃...所以想自己製做!

2005-01-23 05:38 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (Frigga)

欣葉董事長做的XO醬超優的

用的是橄欖油，還有北海道干貝

裡面還有蝦軟....等

因為在製作過程中有蒸過這個手續

所以干貝很細軟，沈甸甸地堆滿整罐

不會像小樹枝一樣扎人嘴

直接吃都不會刺激

我每次都拿來炒高麗菜

什麼調味料就都不用再加了

但據說有時有賣有時沒賣

因為要看看是否食材好

否則寧願不做

問問看吧

2005-01-21 20:00 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (stafanie)

我知道一個媽媽口味的
他真的是真材實料純手工又好吃還有包裝喔
可以拿來送禮或自己吃都很棒
那是我朋友媽媽自己做的本來是做給自己朋友吃的
但因為做出好口碑所以大家就拜託他做來賣
電話是02-2835-7132 找楊太太
可以試試價格合理我不是打廣告
真的很好吃我家就是他的忠實顧客喔

2005-01-20 14:05 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (purpleraymond)

問一個不自量力, 但值得挑戰的問題....

請問誰有 XO 醬的食譜???

謝謝!

2005-01-13 21:44 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (Ｍ_ｉ_ｙ_ｕ_ｋ_ｉ)

什麼呀?那個關於X品的留言

是打廣告嗎?

這樣讓我沒有興趣了-_-

2005-01-13 16:40 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (YIPINGPP)

可是自己吃過才推廌不是打廣告吧!所謂好東西跟好朋友分享不是這個網站的宗旨嗎?反正東西都是要試過才知道嘛,這樣才能提供更多的資訊給其他一樣愛好美食的朋友.

2005-01-12 18:54 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (AlingirlTing)

哈!總算有人出來說話了，可惜一項"可能、或許 "不錯的XO醬(沒吃過，所以不能下定論)，被他打廣告成這樣?真是殘念呀，PS:個人認為李錦記的不太好吃，死鹹.....-_-#，不過或許會有人覺得好吃啦^_^
以上言論不代表本台立場^++++++++^

我有吃到好吃的....但是我不能講...因為那樣子是打廣告....留著自己享用嘍。哈哈哈哈:D

2005-01-12 15:36 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: XO醬 (YIPINGPP)

我訂了欽品的xo醬己經來了,還沒開始吃,不過價錢有點小貴喔!當初沒問清楚,算起來他170g要價280元跟亞都緻麗的120g200元好像差不多,但是總覺得亞都貴應該貴得值得,畢竟他是大飯店,人事成本較高,下次要買看看比較一下.

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