公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
想要用來沾麵包食用的橄欖油 哪一款最合適呢??
因為他是植物油多含「單元不飽合脂肪」所以油脂比起動物性的來不容易保存。 瑪麗
訊息分享 【讀書會】 飲食風格讀書會 F&B Reading 2005-12-15 19:30 ~ 2005-12-15 20:30 主講：陳上智 http://www.v1492.org/index.php?module_id=activity&page=1&mode=read&activity_id=214 真羨慕住在首善之區(台北 )的伙伴們
[size=small][color=663300]紫蝶．洛風秋雪： 嗯，Yilan也沒有試過把橄欖油放進冰箱後再拿出來 不知道這樣會不會產生質變呢... 也許你可以試著放在室溫一陣子看看 看香氣和質地有沒有受影響 如果不行..也只好放棄這瓶橄欖油了..... 對的，開過的橄欖油放在室溫中、盡快使用完畢就好 Yilan[/color][/size]
直接將橄欖油拿出來放就可以了嗎? 那如果開過的也一樣放陰涼處否??
可是我已經在冰箱了說 只要拿出來放就好了嗎??~~
[size=small][color=663300]紫蝶．洛風秋雪： 只要放在陰涼、陰暗的地方就好了 不要放冰箱 Yilan[/color][/size]
請問一下 橄欖油要如何保存呢? 在下之前在裕毛屋買了一罐橄欖油 不知道要如何保存 便送往冰箱 最近看到油罐底部居然凝結薄薄一辰油脂 不知道會不會影響到橄欖油本身的風味? 可否提供一些橄欖油的保存方法??
不知道 colavita 的橄欖油好不好？ 因為我用的少，見這個牌子有出很小支的（２５０ｍｌ），所以就買了支特純橄欖油。它上面說是第一次和冷榨的。 我沒用過其他牌的橄欖油，所以不知道這支算不算好。
對了，生產國：義大利，冷搾的...