公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Yilan姐：
嘿嘿！看來終於有個東西是您專家沒聽過的。
我手上的資料是日方幫義大利人出的食譜中，一位定居義大利
的美食記者寫的隨筆。
一開頭就寫下：「知道辛辣的橄欖油嗎？並不是加了辣椒的
橄欖油哦！百分之百是純橄欖油，雖然很辛辣，風味很圓潤
。」她說她是在佛羅倫斯的一個麵包店的講習會嚐到的，
主要是麵包為主，用托斯卡那的傳統麵包沾食橄欖油，一咬
下麵包，所有的人都嚇一跳，因為很辛辣，當場有人質疑說：
這一定是生大蒜味道吧！而事實上，就只是純橄欖油沾一
般麵包罷了。
後來追根究底的結果是，這個麵包店的主人，不只經營麵包店，
他擁有葡萄園、橄欖園，也自家生產紅酒與橄欖油，
當天的橄欖油就是數週前完成的，
其自家生產橄欖油的辣味來自何處，女記者說，油中浮著小碎末，它的真面目是隨性的義大利農夫，摘橄欖時，一同把枝、
葉全摘下，最後一起搾成油，強烈的辣味就是橄欖樹枝與葉的
混合。
女記者後說到，老農夫素朴的臉龐居然生產出這麼具有個性的
橄欖油，酒也是如此具有個性。
這以上就是她隨筆的大綱。
不過我想這就像法國人買酒也是特愛去小酒莊買的道
理是一樣的。
惟有這樣才能買到最好的味道，位在台灣的我們，或許一輩子
也嚐不到吧！
說到橄欖油，各位有聽過「辣橄欖油」嗎？
沒有加辣椒，可是頗辣哦~~~~~~~
據聞搭配托斯卡那的傳統鄉村麵包、再加上黑橄欖、蕃茄最對味
我目前手邊的資料，這個辣橄欖油是;來自托斯卡那省。
不知西班牙、普羅旺斯是不是也有呢？？
聽過嗎？？