公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
除了廚具的設計之外, 瓷磚也很重要. 有些廚房油污會卡在縫細中, 很難清洗. 我在日本時看到他們廚房用大片式的璧板, 減少縫細, 清洗很方便. 可是台灣賣得太貴, 所以就改用和成的世大薄. 雖然還是有點點貴, 不過兩年的, 廚房像新的一樣. 現在後悔浴室應該也用世大薄 :cry:
我一直認為廚房是一個家庭的心臟，所以自己在設計新家廚房的時候，也花了很多心思，跟大家分享一下： 1. 流理台高度：我身高157cm，向老闆提出要求加高流理台高度至90cm時，老闆上下打量我好幾眼然後遲疑的說「通常是外國人或特別高大的客戶才需要加到這麼高。。。」但在我的堅持下還是摸著鼻子作了。事實證明我是對的。像我娘家媽媽用的是舊式廚房，一般是75-80cm高，別小看這10幾公分，他會決定妳的腰酸背痛。 2. 櫥櫃要多，而且要抽屜式的：超方便超實用。我家廚房有個櫃子在老公的堅持下作成傳統式，結果放在後面的東西都拿不到，麻煩死了。 :-( 3. 轉角櫃：連動式，又稱小怪物，可以充分利用轉角空間。 4. 如果格局允許，一定要作成 L 或 U 型的：我家廚房改裝前是一字型，被我硬坳成 L 型以後，平白多了60公分的流理台空間 (就是以前水槽的位子)，這樣一來廚房面積沒有改變，但使用起來就是自在多了。 5. 檯面：當然要人造石囉，耐用好整理，價格貴一點但絕對值得。不過記得交代店家要在檯面邊緣作成微微翹起，這樣子若檯面有水才不會一下子滴到地面。 6. 烤箱微波爐等家電：最好能 built-in，保持檯面清爽。至於電鍋烤麵包機咖啡機電熱水瓶，能放在廚房最好啦，像我就只好把他們請出去到飯廳。 最後不要忘記，採用少油煙的方式烹調，健康又可以維持廚房乾淨。然後每次廚房使用後一定確實擦過一遍，保證一年到頭廚房都很乾淨漂亮。我的同學曾這麼描述我的廚房「真不敢相信這是有在開伙的人家，怎麼廚房都沒油煙呢?」 :-D 既然花了這麼多心思及金錢裝修廚房，當然要用力延長它的美麗壽命囉! 當然啦，我的夢幻廚房要有20坪，U型，加個中島，有大窗戶，最好還有個獨立的炒菜房，呵呵，除非移民國外不然就等下輩子吧。。。 麵包芳
因為買了房子明年會交屋 廚房的廚具部份 我在看雜誌介紹的時候 現在有很多浮起來的琉理台,叫做"無蟑"琉理台 就是流理台下方有一些空間,可以簡單的清掃 我想請問大家 這種新型的流理台比起跟地面密合的那種 好處真的比較多嗎？ 請問有用過的人可以給些意見嗎 謝謝你們