水餃

2002-09-18 23:55 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (cathy410)

Dear Ann,
相見歡
好主意
我岔開主題問一下
除了水餃 粥 湯之外
你對這瓜有何其他料理方法
因為明年鐵定又有200粒
 
Cathy


2002-09-18 17:28 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (Ann)

Dear Cathy
 
哈哈
我們家也是這樣吃
不過不加雞粉就是了
 
擠水時的確是很累.....
一定要跟你相見歡一下啦
 
Ann


2002-09-18 17:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (cathy410)

這兩年都在屋後菜園種兩棵永樂種瓠瓜(冬瓜蒲仔)
沒種以前不知道它的厲害
只要兩棵 一季就收了200顆左右的蒲仔
曾經一天收成八粒
社區鄰居好友都雨露均沾
自己一家四口絕對吃超過100粒
兩個小孩到後來聽到蒲仔就皺眉頭
全家都蒲仔頭蒲仔面
 
幸好好友介紹我包蒲仔水餃
稍解生產過剩的煩惱
 
瓠瓜水分極多
刨絲後加鹽擠乾(不是很好擠)
加絞肉  很多蝦皮  大量白胡椒  鹽  雞粉  香油 薑汁(個人喜好)  太白粉
 
請參考
 
Cathy  
 
 


2002-09-18 04:53 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (jessytsai)

Hi 安娜依絲,
 
妳說的北京東華門夜市的那家餃子館叫啥名字? 上回跟我老公去沒注意到, 可否告知下回就去試試看.
 
我也發現一個廠牌的冷凍水餃不錯吃, 是Ling-Ling, 包裝上有隻熊貓, 在Costco買的, 我的老外老公也很喜歡. 妳所說的是這個牌子嗎?
 
人在異鄉, 冷凍水餃將就著吃也不錯.
 
Jessy


2002-09-18 01:05 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (Yilan_)

嗨∼安娜依絲
真是久違了呢!
 
沒想到我一篇餃子文章竟然能夠誘得你在社群這裡現身
那我也真是寫得值得了!
 
嗯,看來我們這兒的異國勢力真是越來越陣容堅強了!!
 
有空歡迎常來
與讀友大家分享你在異地的美食、生活與享樂種種喔  ∼
 
 
Yilan
 


2002-09-18 00:38 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (安娜依絲)

怡蘭:
 
原來你老公跟我是同鄉耶!我爸也是山東人,所以對水餃特別挑剔,也因此訓練了我媽一手好手藝,她包的水餃在我爸爸那些外省朋友中遠近馳名(還有炸醬麵)。早年我也跟你一樣,絕對不吃外面館子裡的水餃,只是現在流浪他鄉,反而變得將就,最近才在美國一家大賣場發現一種冷凍水餃出奇好吃,可能是做給老外吃的關係吧,個頭飽滿餡多,比一般在台灣買的冷凍水餃大兩倍,餡料的味道也好,真是大出我意料!在發現這種冷凍水餃之前,我都只能在家自己橄麵自己包來解解饞。
 
吃水餃是我家除夕夜的重頭戲,吃了年夜飯領了紅包之後,就準備包水餃,然後在子夜時放鞭炮吃水餃守歲。我們家的水餃口味是豬肉韭菜餡,在這裡也提供一下餡料秘方,我覺得我媽的水餃之所以好吃,就是跟外面一般的餡不同。除了豬絞肉和剁得細細的韭菜之外,還加入剁碎的香菇和蛋皮(蛋打散後煎成的蛋皮)。吃的時候一定要配生大蒜,然後再來一碗餃子麵湯(跟你夫家一樣),這麼多年下來吃餃子已經變成一種儀式了,非得照著這程序來不可。
 
前年耶誕節到北京,在東華門夜市旁發現一家餃子館,門庭若市,餃子種類多(我最愛茴香豬肉餡和家鄉味的韭菜餡),又便宜,讓我那洋老公硬是在離開北京前又特地跑去吃了一次,愛北京愛得不得了!


2002-09-16 15:15 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (吸引力)

儘管現在不過下午兩點鐘, 但是看到大家所介紹的水餃美食後, 肚子好餓呀~~~
 
就是不見有介紹「高雄」好吃的餃子店
 
 
好想去台北大吃特吃的吸引力


2002-09-12 01:41 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (第三隻小豬)

小豬今兒個中午去了 " 常青餃子館 " . . .
的確人聲鼎沸 . . .
 
點了餃子 , 煎餃 , 炒飯 , 炸排骨 , 炒空心菜 , 酸辣湯 !
其中覺得煎餃還挺特別的 , 炒飯很有媽媽的味道 , 炸排骨和酸辣湯都很不錯!
老闆娘挺可愛的 , 聊了一下發現 " 常青 " 是從她小學六年級就開始了呢 !
大概也有45年了吧 ! 果然常青啊 !


2002-09-11 10:17 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (焦糖奶茶)

親愛的帝企鵝:
真的很謝謝你,原來包水餃有這麼多學問呢.
期望在週末夜,給家人一次驚豔的水餃大餐.
~焦糖奶茶~


2002-09-10 17:39 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (niobecat)

Dear Cathy, 
 
我也記得那個  絕對超過一克拉  的鑽戒 唷∼∼∼
 
 
 
 
常常晃過去吃餃子ㄉ貓頭


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