水餃

2002-10-28 03:41 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (小愛Amy)

Hello! Perfume:
   I wish I live in LA. I am living in Kansas.......nothing really fine here
 
Amy


2002-10-27 14:57 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (Perfume)

Amy:
真的啊?
那我真是走運買到好吃的雞肉口味囉!
好吧, 豬肉的就先不列入試吃考慮了.
 
PS: 妳是不是住在LA呢?
我一個朋友跟妳同名住LAㄟ!
 
下星期有手工研磨藍山咖啡可喝的幸運Perfume


2002-10-27 13:47 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (小愛Amy)

Hello! Perfume:
        I also bought Ling-ling dumpling at costco...both chicken and pork before twice. I presonally think chicken it so much better than pork. The prok ones taste weird....even hard to descripe.;)
    Amy


2002-10-27 09:12 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (Perfume)

昨天到Costco買巧克力的同時也順便買了Ling Ling的鍋貼.
雖然版上大家說的是水餃, 但掃遍冷凍櫃,
Ling Ling也只有雞肉和豬肉鍋貼可買,
所以就買了雞肉回家試說.
結果發現果然要用煎的比較好吃,
除了餃皮和餡料的口感比例較習慣外,
用煎的好像肉的甜味才會完全表現出來.
下次我再去買豬肉的試吃看看囉!
 
覺得這個留言版真是美食指引的Perfume


2002-10-24 11:52 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (phifi)

是否可以提供牛肉水餃餡料的內容、比例及處理步驟?
另外,在過程中是否有需要特別注意的地方嗎?  謝謝 


2002-10-23 19:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (loveat)

不好意思,小弟自己揉麵桿皮的水餃最好吃。醒麵糰花三天。豬肉韭菜蝦仁比例看當天的心情。開心時候再加蟹粉。至於網站介紹的餐廳別當真。


2002-10-19 22:47 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (咖啡豆)

今天和女友去吃了'常青餃子',我點了豬肉及牛肉的餃子,另外又叫了鍋貼,
坦白說他的豬肉餃子不錯吃,但是牛肉還好,鍋貼是最後出來的,當我看見他的鍋貼時,真的是蠻特別的,但是吃起來就像炸水餃,皮太厚.太硬失去了鍋貼的美味,不合我們的口味,以前我曾經把冷凍水餃拿去鍋裡煎,吃起來就很類似他得鍋貼,差別只在於內餡的味道而已,另外一提他規定去吃鍋貼一定要點二十個,真的有點勉強人如果今天一二個人去吃,鍋貼真的不要點
咖啡豆男友留
是我,咖啡豆,另外我要說他的鍋貼和水餃有些貴.很可惜今天沒吃到排骨小菜和湯.
今天去時感覺有一桌情侶也是我們的版友,是嗎?誰?今天有去常青.


2002-09-23 13:28 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (jessytsai)

Hi 安娜依絲,
我住在加州矽谷, 華人很多, 所以要吃家鄉味和購買亞洲食材大致上不成問題. 今年年初跟老公在 Key West 過新年, 那兒真是風光明媚, 佛羅里達州可是陽光之州呢.
 
Jessy


2002-09-23 06:52 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (安娜依絲)

請問Jessy住在美國哪裡呢?
我住佛羅里達,很遙遠中國人也很少的地方......


2002-09-22 07:05 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 水餃 (jessytsai)

原來"玲玲"有這麼一段故事啊, 也似乎Ling-Ling冷凍水餃滿受歡迎的, 不失為在懶得自己做, 又想吃中國餃子的情況下的不錯選擇, 因為住家附近的幾個中國餐館餃子貴又不好吃. 除了中國餃子之外, 義大利餃子也很美味喔.
 
Jessy


公告欄
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……