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2017-3-20 3:22 pm 瞧瞧
重遊澳門•旅中隨帖 
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Yilan

算算,距離上趟造訪澳門,竟已有十數年。睽違雖久,但曾在那城市裡痛快享用過的美味,從頂級大餐到庶民小吃,卻始終深深刻鏤心底,不曾忘記。

所以這回,一年一度公司旅行地點選定澳門,自是分外期待。

尤其我總愛說,公司旅行可算我的所有旅行中最輕鬆放空的一類:

首先,過往催我功課最凶悍的整團隊全離開崗位,公司專用通訊軟體上各工作群組剎那一片靜寂,只有各自拍攝的旅遊照你來我往響不停,太清心!



最重要是,所有行程之規劃安排都由同事們一肩挑起,且志同道合貪玩貪吃鬼齊聚,毫無疑問從旅點到路線到小吃店餐廳一律上上之選沒得挑剔;我只管放懷放心放開肚皮全程傻傻跟著吃喝玩樂,然後一路不斷齊聲大喊太好吃了,怎能不開心?

一如往年,此趟澳門,正是這樣的旅行。

多年未曾緣會,深刻感受到澳門的劇烈改變──城中心熱門觀光區遊客百倍暴增,擁擠喧囂得讓人大吃一驚。

還有對我而言宛如外星電影般,一整城閃著眩目霓光金光與震耳欲聾聲響、轟地龐然從天而降的路氹金光大道賭場區,則是此趟最魔幻的經歷。

好在是,離了這些地方,直往巷弄裡山徑裡郊區裡去,還能找著些許純樸寧謐風景,以及和記憶裡一樣、大多不曾移易的真摯踏實市井滋味,好生歡喜。

而一如慣例,旅程中,也常趁空在臉書微博等處分享旅中點滴。遂如以往,一一集結整理於此,一方面作為永久記錄,同時也和網站這兒的大家分享:



03月05日

● 抵達澳門。一年一度公司(大吃大喝)旅行,正式展開!





● 城中行走,分外興味盎然是,澳門的顏色。





● 從午到晚,公司旅行之照例一路吃不停:「陶陶居」飲茶點心,「義順」雙皮燉奶,「檸檬車露」冰淇淋,「新海灣」葡國菜……沒話說,澳門,太美味!





03月06日

● 澳門路環。應該是此趟小旅行裡,最得我心的地方吧!

從窮奢極侈的路氹賭場區往南走,也不過才一點點距離,卻是截然兩樣的小鎮小村氛圍淳樸幽靜。

而這兒那兒豐盈流溢的顏色,則依然是引我時時駐足留連的風景。





● 澳門•「玥龍軒」。

人到澳門,飲茶點心常民小食之外,當然也想試試精緻餐廳;遂趁魔幻秀演出後的自由活動時間,就近順道訂了這家。

由「譽瓏軒」名廚譚國鋒執掌的玥龍軒,開幕一年多,已拿下米其林一星與不少獎項。當日一進門,空間陳設與器皿配件均華美堂皇,尤其可臨窗居高攬觀五光十色賭場全景,果然澳門風致,非常奇幻。

菜色雖非道道都喜歡,但如結合鵝肝、菌菇與叉燒的鵝肝金錢雞,從組合到調味均絕妙;龍蝦和鴨舌也做得好。

但讓我尤為深思的是,頂級路線,不採中菜西吃形式出菜,卻能在小盤小皿小份量形式下,兼顧中菜渾然一體神髓和鑊氣,做出兩人也能輕鬆享用、恰到好處的精緻。

從中窺見,中菜Fine Dining 的風範和可能性,很是折服。





03月07日

● 此行下榻於路氹賭場區。對此,出發前同事紛紛笑說,得好好看管極度恐色恐華麗的我,以防自個兒崩潰脫逃回台灣。

不出所料,首日晚間出門散步,抬頭一見各色紅紫黃藍彩燈亮燦燦簡直聖誕樹一樣的所謂巴黎鐵塔,戰慄之餘,當堂直接後退轉身躲回房。

但好在兩日夜下來也就漸漸稍微習慣。甚至還能奮勇跟著喧嘩雜遝觀光人潮,走入最負盛名之「巴黎人」與「威尼斯人」參觀……然後,竟覺折服。

毫無疑問,這絕對不是巴黎、不是威尼斯,而是採擷堆疊無數表象浮面色彩圖案造型元素,點染以閃閃金光千條瑞氣後,所形塑而就的幻象奇境。

然而,當虛華矯飾達到頂點,便自成勝景。而且是,唯人類世界方能有的,以橫流金錢與欲望所造就的勝景,驚嘆不已。





● 「漢記手打咖啡」的鴛鴦與豬扒包,「輝記美食茶座」的牛腩公仔麵,「中心咖啡美食」的西多士與咖哩魚蛋公仔麵……

澳門歸後,細細咀嚼回味,說也奇妙,那些咖啡室與美食茶座裡的市井小食,似是特別讓人牽戀懸念。









→相關連結:

澳門小吃之旅

澳門Joel Robuchon雙饗宴

食物的國界:沖繩小記

2016.05 花蓮小旅行

2014.05 金門小旅行(上)(下)

2013.05 曼谷小旅行(上)(下)

2012.05 首爾小旅行(上)(下)

2011.05 香港





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