公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
民國54年開張的排骨飯老店
經歷最早排骨飯一碗8元的年代
如今還有三代的忠實老客人
店門口的招牌是40多年的老印象
排骨飯、雞腿飯、魚排飯、咖哩飯、魯肉飯更是40多年在地人的老口味
不同於新穎氣派的便當新流派
老店的老招牌依然獨家屹立
註冊商標的印記深刻入微
金字招牌不二家
我是第一次吃這家的排骨飯
之前常經過這裡但我不太留意著
但是總有個高雄人時常提醒我這家是老店唷!
他們家的排骨飯非常的好吃
雖然是有想去吃吃看的衝動不過每次都是人滿為患
但今天的我突然有種非吃到這塊排骨不成的決心
於是興高采烈的向老闆點了招牌排骨飯
因為只知道這家排骨飯有名而沒有只細看價目表所以點到一份簡餐
而我的晚餐就看起來非常單調.gif)
還好的是那排骨有彈性且又具有嚼勁
而淋在再飯上的醬汁也很下飯
優質的口感不往此行而來
地址：高雄市鹽埕區富野路79-2號
我們家很少在外面用餐，不過媽媽都會跟公司的同事一起團購「大登食品」的香酥豬排，在自己炒個2~3道青菜久很豐富了，畢竟自己料理總是比較乾淨衛生，大登的豬排都是師傅們當日新鮮現做的，肉質鮮嫩有彈性，重點是買回家下鍋油炸就OK囉!! 口味不輸給著名的君X排骨唷!!
這一家的排骨也是我的最愛 不過我不是點排骨飯, 而是排骨麵 排骨和湯汁融合後, 味道更迷人 ps 我也喜歡不裹粉的炸排骨
另外附上之前提到的武昌街排骨飯!! 浙江好味道 排骨大王 台北市武昌街一段11號 02-2361-9657 不是一般裹粉炸的.. 但是我覺得比裹粉的有嚼勁不會爛爛的~~
抱歉...因為電腦有問題後一直沒空在上來看~~ 所以沒有提供地址 「草袋飯」，顧名思義就是以草袋盛米蒸食，蒸出來的白飯不但Q勁飽滿，還帶有些許淡淡的草葉香。不過根據「金之園草袋飯」第二代「范家豪」表示，由於編草袋的師傅在多年前去世，技術已失傳，再加上後來因為生意太好，白飯需求量大增，用草袋蒸米已不敷使用，因此現今改用大瓦斯鍋，以「隔水加熱」的方式蒸米，同樣保留了米飯香Q有嚼勁的口感，最後再搭配一點用醬油、糖、辣椒炒8個小時的「雪裡紅」配菜，非常下飯！ 還記得小時候，一碗滿滿的白飯只要配上一塊香噴噴的炸肉，就能把整碗飯吃到碗底朝天的滿足感嗎？如果再來一杯甘酸甜的桂花酸梅湯，哇！那就更棒了。而在「金之園草袋飯」，您就能夠重溫那種最簡單的絕對美味。 多年來，「金之園草袋飯」店內都是以雞腿草袋飯、排骨草袋飯、牛肉草袋飯為三大招牌，除了一大碗上令人吃了還想再吃的Q白飯外，「草袋飯」最主要、亦是唯一的主菜∼經過特別醃製的超大肉排，每天現炸現賣，吃起來外酥內軟，配上甘脆的醃小黃瓜片，口感極佳；另外，還附一碗味噌湯喔。「草袋飯」一份100元，雖然沒有青菜搭配，每日菜色也是固定組合，但老闆堅持好味不降價，照樣是賣的嗄嗄叫。 位在台中市自由路和光復路口附近的「金之園草袋飯」，已經賣了25年，雖然沒有當初紅歌廳時期的熱絡人潮，不過引人懷舊的美味實力依然存在，極簡的風格反而令人印象更為深刻。 台中市光復路91號 04-22207388 不過由於我現在沒有長期住在台中...所以先打電話確認一下比較好喔!!
請問一下小ｓ常常去吃的是哪一家阿？？
排骨飯，趕緊要到電話，02-27648813詢問，
地址是北市松山路260號，在虎林街72號對面，
麻煩要去的人真的要撥個電話問曹老板，真的不是
很好找，請務必點排骨飯跟紅油炒手，不好吃請詢
線來打我，不過.....打不到打不到，排骨又厚又大塊，
鮮嫩多汁肉甜，淋上秘傳的醬汁，
配上古法肉燥飯拌特製酸菜，簡直是人間美味，
紅油炒手沾著無敵美味的配醬，真的是讚啊，
讀者呀!!不去吃真的很對不起自己喔!!