2014

2014/01/19 香港明報

【斷捨離】
「斷絕不需要的東西，捨棄多餘的廢物，脫離對物品的執念。」這是日本作家山下英子在其著作《斷捨離》裏提出的概念。這想法，一下子擊中現代人的要害，在日本台灣，甚至香港都引來討論。尤其年近歲晚，打開衣櫥、抽屜，發現一大堆衣服鞋襪、生活用品……

【台南老店溫體牛涮三秒入口最軟嫩】
「鑑識專家」之一，就是台南女兒、美食作家葉怡蘭。她評鑑出風味、軟嫩和清香三大特點，都表現得恰如其分，就連價位都是「台南價」……

公告欄

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……