2014
2014/12/20 中國 新商報讀周刊
【理解得和失，擺脫慾望的迷障】
這不是記者第一次讀台灣作家葉怡蘭的文章，給人以文學清新之感，從中我們可以體會出對待生活她的那份恬淡自然。她是真正在享受生活，體味生活中每一個細小的驚喜。而在記者看來，她的每一次旅行不僅僅是觀景，更是心靈之旅，給自己的心找到了一個可以安放的地方……
2014/12/10 No.562 天下雜誌
【江振誠 追尋心中的台灣好味道】
「他並非單純追求炫技、或只以強烈宣言攫取注意，」接觸過許多國際大廚，飲食旅遊作家葉怡蘭這麼形容江振誠，「他擁有強固的創作脈絡與意圖，創造各種食材與美味的極致可能性。」
2014/No.6 GQ BUSINESS雜誌
【台灣味論壇：尋找屬於我們的台灣味】
「台灣是一個歷史短淺、自我文化並不強固的國家，殖民歷史加深了我們混融的痕跡。我們要真正了解自己，才能找到忠於自己的生活方式，在這片土地上安身立命，才有契機能走向世界。台灣的原味質樸，表現在味道上，就像一盤白切雞，非常簡單樸素，可是每一次都讓我驚奇。對我來說這就是台灣的味道，表面上看來簡單，內裡其實並不容易……」
2014/12 食尚玩家特刊
【以食材為核心 把味道發揮到極致】
對食材的充分了解、對技藝的長期鍛鍊，就是這樣精益求精的職人精神，造就日本料理的極上美味。傾心於日料之美的葉怡蘭認為，台灣擁有全世界除日本當地外最美味、最多樣的日本料理選擇，無論傳統經典或加入創意揮灑，都有精彩演出……
2014/11/17 香港 飲食男女
【與台灣人說台菜】
「我常說『台灣的滋味是原味』。我覺得台灣料理獨具一格，有屬於自己的風格、簡樸不浮華誇飾的外在，可是在內在又非常精細跟講究。我始終覺得食材是台灣料理最關鍵的原點。台菜的核心在於新鮮上乘的好食材以及點到為止的烹調，所有精緻都在骨子裡……」
2014/11/14 中視 改變的起點
【飲食旅遊作家葉怡蘭的享樂主義】
「我所追求的『享樂』並不是表面的聲色之娛，而是希望能夠深入到每一個能夠感動你的物象的背後，它的講究、門道、知識，以及它千變萬化的各種面貌，還有在這裡面應該用怎麼樣的態度去徜徉其中。當充分去了解，也懂得怎麼去欣賞它玩味它的時候，才能夠在這中間得到真正的至樂……」
2014/11/08 聯合報生活周報
【葉怡蘭 居心地‧曝光】
葉怡蘭的房子換了新裝，是一場徹底的除舊佈新，無論生活或精神層面，都從中做了劇烈的取捨，很健康也很自在。原來，生長在台南的孩子，萃取了品嘗肉燥飯時的單純心境與風景，放在生活裡，時刻美好……
2014/11 誠品書店：提案 on the desk
【多變旅行的不變體會】
不知道從甚麼時候開始，她的目光總是停留在窗邊。「這世界實在有太多豐富的誘惑流轉，若隨之起舞，你將永遠無法安頓下來。如能找到一個地方安放身心，你才有辦法體驗出各式況味。」生活亦如是，旅行亦如是……
2014/11 中國 瑞麗伊人風尚雜誌
【輕藏家的放棄之道】
葉怡蘭覺得，如果只為「收」而「藏」，這條道路不會有盡頭，人所擁有的比實際需要的多太多，慾望又遠在兩者之上。收藏同時勿忘留白的藝術，是維持心靈安定的法門。以器物為輔助，探物、尋我，在放肆和節制當中找到平衡點，大概是葉怡蘭收藏歷程中，最深切的體悟……
2014/11 中國 LOHAS樂活雜誌
【葉怡蘭‧茶人芳宅香】
「紅茶的芳味」這幾個字，是葉怡蘭行旅全球的紅茶館後，某天回到台南著名的紅茶老店，看到牆上的台語詩裡所寫。「芳味」是閩南語，包含有氣味、滋味多重意蘊，更有氛圍的含義，也包含了人在飲用時，所沉澱心靈、感悟生命的緩慢過程……
2014/11 HERE!雜誌
【專訪美食旅遊作家 葉怡蘭《澪之料理帖》讀後感】
「市面上關於美食的小說不少，但真正能夠成功的不多。原因就在於作者既要寫出食物的深度與美味之處，還要兼顧小說的本質，也就是能夠打動人心、吸引讀者關注的故事張力，以及能否給予迷人的想像空間……」
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……