Yilan作品區
午餐吃煨麵
中午吃麵、晚上吃飯，幾乎已成不作它想長年飲食習慣。而若想飽飽暖暖同時慰藉味蕾身心時，通常，我會為自己煮上一碗湯麵。一如既往習慣，湯麵當然也求快，從來不耐煩熬湯備料，因此，最能信手拈來、三兩下迅速完成的煨麵遂成最愛。
──全不需大費周章，光就是手邊現存材料與高湯任意組合、一鍋裡簡單而就，湯頭配料精華盡入麵條裡，熱呼呼燒燙燙歡喜放懷扒上一碗……
- 廚房集 2023-11-20
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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