客廳?不,是起居室

「Living room」。家中最主要的活動與相聚空間——嗯,究竟該稱這裡為「客廳」、還是「起居室」呢?大致而言,習慣稱「客廳」確實比「起居室」要普及得多。但一般狀況裡,幾乎大部分的人家,最常使用這地方的往往都還是家人自己、而非客人。只不過在這樣的思維下,進行設計與家具陳設配置之際,有時便難免不自覺地「反客為主」,以接待客人、而非自己的生活為第一優先考慮。連我自己早年也曾不知不覺落入這個窠臼……

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【論壇】9/22(一) 「500盤五週年論壇|500盤五年來,餐飲圈的變與不變」

內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷,整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變?餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察,與從500盤的歷屆榜單,可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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