2018.03.21 南投 日月潭紅茶研討會

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
台灣日月潭紅茶的再一次向前邁步 ── 透過風味輪的制定,進一步明確勾勒在地紅茶的特色和形貌。本日,首版正式發表,並藉由研討會形式,茶農與相關專業者齊聚一堂,深入討論日月潭紅茶產製與推廣的未來走向。

我也榮幸受邀與會,一方面對初出爐的風味輪發表個人意見與看法,並在現場聽眾的提問下,闡述我心目中日月潭紅茶在世界紅茶版圖上的立足位置、獨特性和發展潛力;以及在不停流動的國際品飲趨勢中,如何一方面堅持自我風土本色、一方面在瞬息萬變潮流中站穩腳步,緊扣此刻東西方消費者的飲食與生活需求,創造出更多樣多元的品茶樂趣。

很有意義的一場盛會。我也在與會專家的論述、以及聽眾們的分享交流過程中,思考獲益良多。
   


 
活動:日月潭紅茶風味輪發表及研討會
‧ 時間:2018年3月21日(三)
‧ 地點:茶業改良場魚池分場
 




 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……