2018.03.21 南投 日月潭紅茶研討會
- 2018-03-22
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台灣日月潭紅茶的再一次向前邁步 ── 透過風味輪的制定，進一步明確勾勒在地紅茶的特色和形貌。本日，首版正式發表，並藉由研討會形式，茶農與相關專業者齊聚一堂，深入討論日月潭紅茶產製與推廣的未來走向。 我也榮幸受邀與會，一方面對初出爐的風味輪發表個人意見與看法，並在現場聽眾的提問下，闡述我心目中日月潭紅茶在世界紅茶版圖上的立足位置、獨特性和發展潛力；以及在不停流動的國際品飲趨勢中，如何一方面堅持自我風土本色、一方面在瞬息萬變潮流中站穩腳步，緊扣此刻東西方消費者的飲食與生活需求，創造出更多樣多元的品茶樂趣。 很有意義的一場盛會。我也在與會專家的論述、以及聽眾們的分享交流過程中，思考獲益良多。 |
| 活動：日月潭紅茶風味輪發表及研討會 |
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‧ 時間：2018年3月21日（三）
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‧ 地點：茶業改良場魚池分場
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