2018/03/21《蘋果日報》〈日月潭紅茶獨有風味輪　助台茶行銷世界〉

2018-03-21

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日月潭紅茶風味輪發表及研討會在茶業改良場魚池分場登場，飲食旅遊生活作家葉怡蘭也受邀出席，分享近10多年來西方人喝紅茶口味已逐漸改變，以前具澀味、單寧重的茶飲不再受歡迎，改飲用清新、有花香的茶，如大吉嶺紅茶、日本煎茶等，但東方人改喜愛具強烈風味，能沖煮奶茶的阿薩姆或伯爵茶……

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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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