2024.10.15~17 2024 日月潭紅茶評鑑賽

2024.10.15(二)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2024.10.16(三)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2024.10.17(四)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     

  一年一度、為期三天的日月潭紅茶評鑑賽圓滿落幕。

與魚池茶鄉緣結二十多年,擔任評審則是第六年,深刻感受到這國內首屈一指大葉種紅茶之鄉的一年年邁步、成長,以及在產製環境與消費市場、品飲風氣的牽動下所衍生的流轉變化,一步步形成今日獨樹一幟、有別於國內其他茶區以及全球其餘紅茶產地的特色與形貌

今年,包括台茶 18 號紅玉、台茶 21 號紅韻、大葉種與台灣山茶四大類組參賽茶樣共 758 件,遠高於去年,此之中,紅玉更高達 451 件,無疑日月潭紅茶之王。然而值得注意是,氣候逐年變異,九月產季幾乎年年遇雨,今年雨量更高過去年,特別最易受影響的紅玉,從茶湯茶味茶香中均可明顯察覺受氣候牽動之艱困,著實不易。

然相對地,嚴苛條件下,紅韻因品種特性加之種植不易、需得加倍用心呵護,遂而雖參賽件數遠不及紅玉的,卻一年年表現越發亮眼,花果蜜香繾綣洋溢,大有成為日月潭紅茶之后的潛力。

而時代不斷朝前走,究竟如何在產區形象與日清晰鮮明的同時,更融入此刻飲茶者的生活日常並與國際趨勢緊密接軌,則是現場評鑑之餘、不斷反覆討論的課題。

恭喜得獎者,也祝福所有參賽者。又是一回思考與啟發滿滿之旅,期待明年再相聚。
     



 
Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!