2023.11.15 GlenDronach X MUME 雪莉之鑰酩享盛宴
- 2023-12-11 訂閱電子報
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The GlenDronach單一麥芽威士忌與MUME攜手聯名餐宴，以12、15、18、21四支核心酒款搭配Richie主廚的料理，可算近來所歷法菜 vs. 威士忌餐宴中，從整體表現到完成度都極出色的一場。 菜色一如今年初之訪所感，流露著見山又是山後的簡約凝練、精準圓熟；當時頗愛的薑汁番茄、軟絲寬麵還是好，此番新遇的鮑魚、茭白筍、橄欖菜與肝醬汁之合，以及和羊臀肉與馬告牛骨汁、韭菜奶油之搭也喜歡。 而菜裡豐盈的、來自食材與風味組成的鮮和甘，也和雪莉桶風格鮮明酒款共鳴唱和，醺然歡快一餐。 |
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MUME | |
| 台北市大安區四維路28號 | ||
| 02-2700-0901 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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