2021.09.18 Mama thai 11

 
 
什錦辛香青葉卷
 
傳統鮮蝦米線酥
 
烤泰北香料香腸
 
烤茄子辣醬
 
夯勒燉五花
 
紅醬燒海鮮干貝
 
蘭納酸魚湯
 
芒果糯米
 
佐餐飲料&葡萄酒
 
     
  睽違好久,感謝熟客朋友相揪,再次來到數年前一嚐傾心、後來幾次再訂都不巧向隅的這泰菜私廚。結果更喜歡,比之當年明顯更精細進境,有別於此刻台灣泰菜的或是在地化、或是一派雄渾剽悍街頭風情,一樣活潑著繽紛奔放香料辛芳,然從手法、形式到風味口感皆雍容雅逸,吃來如沐南國之風;且盛盤與器皿唯美精緻,味蕾陶醉之餘,視覺也目不轉睛。

大愛烤茄子辣醬,明亮明媚的馨香勁辣與茄之清甘相唱和,佐上炸豬皮和新鮮香柳、雷公根甚好,配香米飯更是完全停不了。夯勒燉五花也很棒,豬之醇鮮與醬之濃辛相交織,令人不由再多扒一杓飯。其餘如鮮蝦米線酥、泰北香料香腸、紅醬燒海鮮干貝與蘭納酸魚湯也各見丰姿特色,滿足歡快大飽。
     




 
  Mama thai 11
    台北市中山區遼寧街45巷11號3樓
     




 
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