等待,老鋪旅館



疫情延燒大半年,日常生活難免多多少少出現許多改變,偶然忽有察覺,總難免萌生幾許感慨玩味──最近發現的是,已然有好久好久、不曾在網路上搜獵海外旅館了。

長年來逐步養成的習慣,工作夾縫、閒暇時間,總是下意識地網海裡狂搜亂逛,這兒找找、那兒看看,從定期追看的各大旅遊或建築相關媒體到旅宿或訂房集團、組織、平台,從日本、東南亞、歐洲以至世界各地,從頂級旅館到小型民宿,隨時留意有無新作新動態。

這其中,特別執拗緊跟的,則非獨棟出租的京都町家宿、以及日本雪地溫泉旅館莫屬。前者,純粹出乎對這城市一往情深,彷彿懷抱美夢一樣,藉此不斷編織著落腳長居的幻願;後者,則因確實一年一度每逢深冬便出發,用量極大卻偏偏標準極高極挑,非得大量累積備存清單不可。

但這一切,不知從什麼時候起,隨著國境關閉、往來交流的封停,動身之日遙遙無期,不肯再多觸景傷情,竟就這麼下意識全停下了。

而此刻醒起,重頭檢點回憶曾經熱衷的蒐羅過程,卻奇妙地多咀嚼出幾分滋味和樂趣。

這中間,可算特別是,對「老鋪旅館」的守候與等待。

早從年少時,便對擁有悠長歲齡的傳統日式旅館十分著迷,是我的旅館享樂旅程中的重要標的之一……還記得第一回和另一半前往伊豆旅行,選定入住的,便是超過百年歷史、之後甚至還被官方登錄為「有形文化財」的老旅館

只是,那幽幽古意固然醉人,建築與設施的多半陳舊,難免使舒適度大打折扣,住起來無法真正合心愜意。

遂自然而然開啟了這守望之路。每有心儀的老旅館、卻對住宿條件尚有猶豫,便先留記心內,之後每隔一段時間便回頭審視,有否翻修更新之舉。

而二十幾年來,近距離觀察日本旅館界的一階段一階段隨時代不斷奮勇邁進,也確實看到越來越多老鋪旅館急起直追、與時並進。

有的適切納入現代設施,有的大手筆往上升級,緊扣新一代旅館愛好者的追求、建構出形式兼容和洋且還附帶私人溫泉池的客室;甚至在形貌形構上完美交融今昔,凝鍊成面目一新的精采超越之宿……而每每能與這樣的作品相遇總是分外心動折服,牽戀難忘。

今年之遇,則是位在新潟南魚沼六日町溫泉的「龍言」。

關注十數年,深深傾心於它那佔地數千坪絕美如畫之大小庭園,以及豪農古民家移築、同樣也已登錄為國家文化財的優美歷史建物,卻是漫漫等候直到去年才終於盼來它的全盤修葺。

落成新貌,原始形構悉數保留,卻一一向庭園大幅開窗、將景致悉數延攬入內,風格陳設則舒坦妥貼、特色獨具,非常出色;讓我鎮日徜徉其中,留連不忍去。

唯一不無小憾是,設計固佳,但伴隨「進化」為集團式經營管理後,服務也轉而變得刻板制式,過往老派日式旅館最經典也最受稱道的「款待」精神就此消逝……這或者也是這前進之路所必然面臨的無奈境遇吧!

 

相關相簿

2020.01 日本新潟六日町溫泉「龍言」旅館&其他(上)
2020.01 日本新潟六日町溫泉「龍言」旅館&其他(中)
2020.01 日本新潟六日町溫泉「龍言」旅館&其他(下)


 
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