2021/11/21《聯合報》〈500盤/美食界名人 星光大道〉

「在數位浪潮下,觀看餐飲的方式改變了,現在是『百花齊放、權力下放』的年代,而500盤就是個聰慧而機敏的評鑑;它和米其林大不相同,雖然某種程度仍是菁英觀點,但也講述了特定階層以上如何外食。因此中菜高度露臉,榜單的意義,也在呈現此刻、宴飲的所欲所望。希望500盤持續做下去,『擴張至最大、面向到最廣,將會是一份巨大的名單……」



公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……