公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
也希望我電話預約,他說他現在一天只作
五大張,我先吃了肉包,不錯一顆八元,
但我覺得士林區忠勇街五號的開封包子10元更讚,
建議去吃看看,還有向記的附近有屏東任家涼麵,
很棒,涼麵醬真的令人回味無窮
他是作鹹的上面灑滿芝麻吃起來好香喔>
回去嚐嚐,不過買得不多自己只嚐了一個,只覺得味道非常鮮美,
可以肯定的是下次還會再去,大嫂說果然有鼎泰豐的味道,就連
我那挑嘴的老爸都說下次就到店裡去吃好了,另外我想推薦
它的招牌豬蹄,入口即化,其實我只吃了一口,因為全部被我老公
一下吃完了
, 還算得上皮厚勁好吃餡味香的 , 一個25塊 , 兩個可以撐一餐飽
喲 ~
看了新井村的介紹，口水都流下來了，請問民生社區的新東街
怎麼走啊?
台北好吃ㄉ包子我不清楚 , 但如果有機會到台東玩ㄉ話 , 介紹
你去吃看看<東河包子>前不久我自助旅行聞名而至,他ㄉ店面
粉舊也粉不起眼,但包子實在好吃~ 慢ㄉ話可要排隊ㄉ說!
有肉包,花生包,芝麻包,和饅頭呦,例如肉包,皮薄又Q,
肉醃ㄉ入味,肥肉ㄉ部分不會油膩反而QQㄉ呢! 花生包是
純手工磨製ㄉ花生(吃ㄉ出來花生顆粒,真材實料),非常香!
他們也有宅配服務喔!
三味香，我想了好半天才想起來他家的包子，不錯吃！
不過我多吃素包子，肉包子不怎麼吃！
另外一家的包子是在原公保大樓的健保大樓第一中心
（公園路）對面一家素菜館店裡，不過價錢就貴ｓ人！
小時候在幼稚園，週六的點心時間，老師都會發一個菜肉
包子，那真是美味極了！現在也找不到那樣的好味道！
現在好吃的包子越來越少了！大多是機器的包子，皮塌鬆，
內餡也是一式的口味，一吃就倒胃口！
街口），全是菜包，有雪裡紅，四季豆及筍干等各種不同口
味的內餡，值得一試！（星期日公休）
是在那嗎?因為我是高雄人所以想去吃吃看^_^
東河包子真的很讚喔！
就在我們週末覓食的街上,
每去覓食時都會經過, 但卻從未進去吃過,
看到Carole的報導, 這個週末就去試試看囉...
啊...美味的小籠包喔
小館'在長春路T.G.I.Friday對面敦化北路155巷裡面,雖然店面不華麗卻令人感
到乾淨明亮親切,絕對跟鼎泰豐有得比,還有它們的牛肉湯雞湯都非常推薦
此外前天再愛國東路和杭州南路口發現一家大排長龍的杭州小籠湯包,於是
也去湊熱鬧,招牌上老闆寫著'路邊攤的價格,三六九的口味,鼎泰豐的實力'雖然
我覺得沒有招牌上寫的那麼棒但是一籠八個小籠湯包只賣80圓應該也沒啥
好抱怨的
兩個素包！另外還有一攤包子也很有特色，在松江路新加坡航空公司的那
條巷子的巷口，有菜包和肉包兩種選擇。老闆的辣椒醬是會讓人噴火的那
一種，喜歡吃辣的人，千萬不能錯過哦！它早上是在新航這裡，下午好像
在一江街附近。
可以告訴我在那裡嗎…謝謝
剛剛看到您之前的留言, 我也好喜歡松江路和新加坡航空那巷口的包子,
我算一算時間, 大概是5年前我在松江路上班時吃的, 之後, 就非常懷念,
不知道那家除了早上在那巷口賣之外, 其餘的時間, 那裡還可以買到, 因為
我看您有寫一江街, 不知道您是否知道確切的地址和時間嗎?無論如何,
先謝謝您, 讓我懷念剛初社會在松江路上班的情形了.....
很好吃呢.
是我每次坐車時的良伴喔
湯包...太慢還要排隊喔....很便宜...一下是從別的地方轉貼的...
高雄--興隆居》可口湯包 餡美汁多風味佳 【商成】 興隆居已有17年的歷史，
老板娘黃孟娟每天天不亮，就打點全場，而她凡事要求盡善盡美的心意，
讓客人充分體會出她的用心。豆漿都是用製水機作出的能量水，從泡豆到
製成都沒有碰自來水；而燒餅最厲害的是吃不完放在冰箱，要吃時再烤一
下就會爽脆如初，可以說久放不硬；油條、甜甜圈等油炸食品都不用回鍋
油。至於最受歡迎的湯包不論是菜包或肉包，都是用梨山的高山高麗菜，
現在一簍是800元，颱風季節最貴曾買過一簍2500元的高麗菜，但為了保持
風味，颱風季節還是咬緊牙關、狠下心照買不誤，而肉包採用的肉，則是
胛心肉，半肥半瘦，所有的內餡打蔬菜豬大骨高湯，現拌、現包、現蒸，
趁熱加上獨門的辣椒醬，風味絕佳。店名:興隆居地址:高雄市六合二路
186號 ( 自強路口)電話:(07)261-6787營業時間:早上4時至11時不可不吃:湯包
今天我們去西井村...........只有兩個字可以形容我們吃第一口時的感覺------
感動,我們已經很久沒吃到那種令我們直衝腦門的美食了,而且還一致認同讚.
今天不辭路途遙遠的去了西井村,一進去,他店面的裝潢的確和一般牛肉麵店
不太一樣(很有台北市的味道),我們一開始點蝦仁蒸餃/小籠包和牛肉麵,
吃了一口蒸餃,............!!!!!!!!!!!!不蓋你們,他那個皮的口感真的好吃到了極點,
皮薄卻還是吃的到他的口感,他那餡兒.....充滿了蝦子香味,至於他的牛肉麵,
我男友喝了一口湯說:<他是原汁原味的牛肉麵,很特別,從未吃過>
又說<他的麵條應該是自己做的吧,....嗯..他的肉也特別,滷的剛剛好,
而且越吃越好吃>至於我,覺得他的麵條還不錯,湯頭也沒一般紅燒來的油膩喔,
最後我們又加點了豆沙包,出乎意料的是他的皮竟然是包蒸餃的皮,咬一口,
他的紅豆餡很細很棉又不會太甜這時,我男友又說了<我真的快衝上去了>
真的,我也覺得好好吃.
總結,我們都覺得在這既不用花大錢卻可以吃到大飯店水準的食物,真的值得,
即使路途遙遠,最後,良心建議,要吃豆沙包最好三個人吃比較剛好,兩人吃,
最後會很膩.
我一定會再接再厲的去等的^^,這間是否肉包好吃,有其他的美食嗎?
因為招牌的蔥花大餅下午才出爐
建議你不妨先以電話訂餅
這餅一天才出三張 24片
一片就夠一個大男生當一餐吃
店裡還有煎菜包 煎肉包 菜包 梅乾菜包酸菜包 芝麻包 豆沙包 跟招牌肉包
和酸辣湯
我最喜歡的依序是蔥花大餅 梅乾菜包 肉包跟煎菜包
給你當參考啦
還蠻好吃的,只是一個要16元,我覺得有點貴
請問你說的是在哪裏??
Thank you ,
May
韭菜包 鍋貼都好吃向記也很讚 仁愛路圓環旁老饕食堂隔壁的 任家
蔥油餅&韭菜盒好滋味 再下去一點 仁愛路48巷15號門前的 楊媽媽
蔥油餅&韭菜盒也好吃 任家是乾烙的所以不油嚼勁好 楊媽媽有比任家
多加一些油但也不像一般那種路邊攤蔥油餅油滋滋且有油耗味 口感Q
可試試
約7:00-9:00
老闆作生意的時間是配合上班族
所以週末是吃不到的
價錢是:3個25元
今天才去買了48個
那高雄ㄉ那一家在哪裡ㄚ?
在台北市 桃源街,寶慶路口 鮮肉包與花素包都超好吃
約晚上八點就全部賣完
每個20元 (有點貴說)
三六九包子不錯喲!
這家位在台北市光復市民市場的包子鋪，
超級美食任務曾經介紹過，
因為地緣之便，同事也經常集體訂購。
口味偏向上海風，菜包內包雪裡紅(還是薺菜?)很香，
酸菜包也很不錯。
電話:(02)87801949
有回吃到了中壢劉媽媽菜肉包的包子，也很印象深刻，
那是朋友的朋友快遞上台北來的，就記下了電話地址。
菜包內包的是高麗菜和蝦皮，爽脆利口，酸菜包也相當味美
濃郁。
中壢中正路270號
電話:(03)4225286,4226661
還有一回經過師大夜市的許記生煎包，
見攤位旁人潮洶湧，就也跟著排隊，果然味美!
與其說是生煎包，倒有些像是煎的小籠包，
比小籠包略大的個頭，皮不像一般生煎包厚，
內餡是蝦、肉混拌，薑的調味，於去腥大有功勞，
一個五元，一份五個二十元。
Mou~
裡面賣的包子--據我媽的說法是遵循古法--滿不錯的
他們的餡料有加一些醬油口味比較重 一粒只賣15元唷!
常有人直接買一大包冷的包子回家自己蒸來吃
另外我也十分喜歡他們的肉粽(35元)和四神湯(40元)
Carole (^o^)/
更新日期 : 2002-07-23
</SCRIPT></TABLE-->前鼎泰豐首席點心師傅 隱身民生社區賣點心 (東森新聞報) 記者陳志東／台北報導．攝影一籠90元的豆沙小包，可口的外皮加上不會甜膩的內餡，這家位於民生社區內的西井村，也因此成為不少點心老饕的秘密基地。不過，往往就連附近居民也不知道，這樣好吃又便宜的點心，正是出自前鼎泰豐首席點心師傅張瑞慶之手。隱身社區小店作點心，張瑞慶說，是為了圓夢。走進西井村牛肉麵店，典雅的裝潢，就讓人感覺與一般的牛肉麵店很不同，而除了原本的牛肉麵與小菜外，半年多前，西井村也開始賣起小籠包、蝦餃、豆沙小包等等點心，這些點心的製作者，不是別人，正是前鼎泰豐首席點心師傅張瑞慶，不過，張瑞慶卻低調的未作任何廣告與宣導，只是靠著口味，吸引著一波又一波的客人。從17歲入行開始學點心，張瑞慶在鼎泰豐待了將近20年。20年來，從學徒開始做起，一直到成為鼎泰豐的首席點心師傅，張瑞慶除了幫鼎泰豐訓練出超過100名學徒外，也曾多次帶著廚師團前往日本、紐約與舊金山表演，或是為國外新店拚業績，張瑞慶說，自己的青春與驕傲，確實是跟著鼎泰豐共同成長。以國外表演為例，當年2次由他率團到紐約喜來登飯店進行點心試賣，短短3天，靠著鼎泰豐的招牌跟大家的手藝，就創造出該飯店餐廳1個月的營業額，而且許多顧客都是由外地前來，每桌用餐規定限時1個鐘頭，卻還是人滿為患，甚至有許多顧客連座位都排不到。又如為了舊金山鼎泰豐新店開張，他同樣率領一團廚師共同前往助陣，到了舊金山才發現，新店裡除了爐灶以外，所有鍋碗瓢盆一樣都沒有，眼見還不到一個星期就要開幕，他們也趕緊採賣，並趕在開幕前做好所有準備，結果開幕第一天，就創造出12000美元的營業額，賣了4天，新店也不得不暫時休息，因為，所有存貨都已銷售一空。20年間，曾經3次進出鼎泰豐。張瑞慶說，當年年輕力盛，一跟老老闆吵架，馬上就東西丟下掉頭走人，要不就是因為幫同事抱不平，憤而離職，前後3次，每次都是現在的老闆把他又勸回鼎泰豐。不過，這一次離開鼎泰豐前往西井村，不是因為賭氣、內心也很平靜，張瑞慶說，41歲了，也該幫自己圓夢了。這家位於民生社區內的西井村牛肉麵店，由金葉蛋糕公司的董事長陳再安先生所開設。將近10年前，陳老闆前往鼎泰豐用餐，深深被張瑞慶手藝吸引，因此跟他要了名片，10年後，張瑞慶才突然接獲陳老闆電話，邀他共同創業。張瑞慶說，現在在西井村賣點心，他不想做任何與鼎泰豐相關的招牌與廣告，為了就是不希望以名氣吸引人，而是希望以札實的美味吸引人，現在，除了點心可口外，價格也比鼎泰豐便宜3成到5成，也因此吸引不少點心愛好者前來品嚐。未來，希望能在地點較佳的店面賣點心，並進一步創立連鎖加盟店。張瑞慶說，西井村現在是屬於社區型的小吃店，過一陣子，希望能與陳老闆進一步合作，選擇地點較佳之店面，真正販售更多樣的點心，除了為自己圓一個創業的夢之外，也希望能讓美味的點心，讓更多人以更平價的價格享用。下次有機會前往位於民生社區的西井村享用點心，吃到好吃，也不用太驚訝，畢竟，這些點心，正是前鼎泰豐首席點心師傅張瑞慶，手藝與夢想的結合。※玩家小耳朵西井村電話：（02）2749-2288；2768-4258地址：台北市新東街19號網址：． >> 觀看其他旅遊資訊 返回最新旅遊資訊
今天突然在電視上看到一家高雄有名的包子店，
心想台北那兒也有好吃的包子？煩請大家幫忙
推薦一下，謝謝！
通化街和臨江街夜巿交叉口的總統包子，實不容錯過呀！
細皮嫩肉、口味眾多，鹹淡適中、穠纖合度；
尤其是那饅頭質地特別鮮美，
簡直有入口即化之功，每一口的咀嚼彷彿都可以感受到手工的揉勁兒，
嗯∼有故蔣經國總統加持過、掛保證，
味道有其獨到之處，不過，虛名是一碼子事，
人家下的工夫確實足夠，沒有半絲馬虎哩！
淡水可口魚丸店的肉包，盛名遠播，味道挺好的，
但個人覺得稍鹹了些，可能與古昔地處海港有相當關聯，
這個製作手法一直傳承下來，味道∼大概就是那麼一回事兒了！
餘則囿於見識不廣，無法提供愚見一二。
他家的東西好吃到會掉淚
老闆的手藝是向圓山的師傅學來的
不過，肉包比菜包好吃
他的三角餅（燒餅）也不錯
一天只做四張
賣完就沒啦
在光復北路健康路交叉處
旁邊有一家全家便利商店
假日休息喔
還有他們的大餅也很好吃~
我給5個讚: !!!
我覺得很好吃.....又不會膩~小孩可吃3ㄍㄋ
有一家素食包子店
他們的五穀雜糧很棒，雪菜包也不錯
師大路屈臣士的巷子裡
有一家包子店
他的芋頭包與花捲
我可連續一個禮拜每天早上都吃
前幾天在健康路的向記包子買了肉包和菜包，嚐嚐看。
它的肉包粉不錯哦！尤其肉包的皮有點類似小籠包的外皮，
不像一般的包子，真的好呷ㄋㄟ…
其地點不在健康路與光復北路口
還需往敦化南路的方向走一個BLOCK
老闆挺性格的,也蠻健談的
也許每個人的口味稍有不同
我覺得他家的菜包及酸菜包都不錯,但肉包還可以
旁邊很多人排隊買他家的芝麻大餅,看似非常可口
惜因未事先預定,所以未能購得,殊為可惜
我倒覺得在士林雨農橋旁的雨農市場的一個小包子攤
每天只賣到早上10點,其肉包相當美味,汁多餡美
如時間湊巧順便經過,不妨一試
又,
忠孝東路和復興南路口(SOGO的另一邊,捷運站對面)
有一攤"水煎包",經常大排長龍
我也和人湊過熱鬧,確實美味,三種口味都口感極佳
有興趣亦可一試
向記包子:健康路96號, Tel:8712-15909(買大餅時需預訂)
下午有一攤小籠包鮮美可口配上一點自製辣蘿蔔乾
絕對值得一試ㄛ
(營業時間約4:00-6:30下班時間要排隊)
營業時間約下午3:00--下午7:00....
地址:台北市士林區忠勇路5號旁