巧克力飲品

2007-01-03

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2003-03-03 18:38 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (aerius)

說到Pierre Herme的書，我想本則是討論巧克力的發言，所以把發言放在發現一本不錯的食譜，不然讓阿敗拿掃帚出來了可不好！

2003-03-02 19:51 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (lumos)

Dear Jane6576,

你要不要按 "上一則",

到第53則留言aerius提供的熱巧克力沖泡法去看看,

其中就有原始口味不需加牛奶的熱巧克力配方喔,

要不是我還對那50公克糖斤斤計較,放不下手,不然早就去煮了呢!

看來今晚是非試一試不可了,因為那配方看來好好喝喔!

2003-03-02 14:05 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Jane6576^^)

那我的腸胃不爭氣,對鮮奶完全沒法接受

不知有沒有好的替代品呢?

我也想喝純巧克力粉泡出來的好喝熱可可

2003-03-02 10:47 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (lumos)

Dear Jane6576,

奶精不等於牛奶耶!

奶精其實就是植物油去做的,

若是一個像我整天在計較多吃了多少油脂的人,

在喝咖啡時就忍不住要心痛一下.

而且風味也是完全不同的.

但是許多東西都沒有定論,只要你喜歡也是可以的呀,

像我媽咪喝咖啡總是加黑砂糖,全家也只有她可以忍受,

但是就是有它獨特的媚力,不是嗎?

2003-03-02 09:56 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Jane6576^^)

求救啊~可以用奶精取代鮮奶加入熱可可嗎

2003-02-27 14:21 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Tina)

Dear 硯青
我本來一直在等有那兩本書的人來發言

但他們都沒出手
只好來充充數

Patisserie of Pierre Herme-應屬於巨冊
涵蓋範圍很廣所以$$$$(我還沒下手)
Chocolate Desserts by Pierre Herme 和 Desserts by Pierre Herme
其實就如同字面意義一般
前者完全是各式的巧克力甜點
後著則是一般法式甜點

若對作甜點烤蛋糕有興趣的話
這兩本都可以考慮(投資指數****)
PH的一些tips,概念還有一些細節上的敘述
對我們這種沒上過烘培課非常有幫助

Tina

2003-02-27 13:03 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Jane6576^^)

我想請問一個問題

就是啊~

由於我對牛奶這種飲料腸胃實在不能接受

可是我又愛喝熱巧克力

,所以我一直以來都只能喝三喝一熱可可(超甜)

那天去日系超市有賣看到純巧克力粉要加冷熱牛奶的那種,實在超想買,但是還是沒下手買了,反覆思考數天,有一個想法就是

不知是否可以加奶精啊

請各位給我一點意見吧

謝謝

2003-02-18 02:42 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Ruju)

Pete:

好羨慕喔!令人懷念的味道........

2003-02-17 12:21 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (Pete)

哇哈哈哈哈∼∼∼

因為拜託去香港旅遊的朋友幫忙帶了一罐好立克回來∼∼

所以，現在有好立克可以享用了。

真的好懷念的味道喔∼∼∼

朋友說，在香港茶餐廳，飯後飲料幾乎都有好立克、阿華田，不管早中晚餐都有耶∼∼∼

不過她說覺得店家泡的太甜膩了說....

Pete

2003-02-10 08:06 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 熱巧克力 (FeistyTangerine)

大家好，第一次留言，請多指教

我剛剛在 Amazon.ca 網站上看到 Pierre Herme 的書，"Desserts by Pierre Herme"，不知道和 "Patisserie of Pierre Herme" 有什麼差別？這本在該網站上訂價只有 $32.90 加幣，折合美金是二十多塊錢，我想應該非常划算。還有一本是 "Chocolate Desserts by Pierre Hume"，$42 加幣。

Amazon 對書的介紹真的看不出個所以然。有沒有人買過這兩本書，能否給我一些意見？謝謝。

硯青

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