泡麵

2002-04-26 02:36 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (秋葉原)

 泡麵呀~~~
 
我最喜歡肉骨茶麵囉!
 
在水滾的時候才下麵
 
煮到稍軟的程度於麵中央打一顆蛋
 
丟入肉絲和翠爽小白菜
 
再猛開大火    狂滾到將溢時熄火
 
熟的恰到好處呀~~~~~


2001-06-18 02:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (LeoSarah)

說到泡麵呀...嘿嘿...我之前在UPENN待2個月....每天都吃泡麵....
絕對不是沒有錢才吃泡麵...而是實在太正點了...
 
有賣一種99cents 的日本拉麵,口味清淡,加一顆蛋.....
鮮美的湯頭....這,是一天的開始......
 
另外一個我覺得可以和大家分享的是:韓國的炸醬麵!!
 
其實我是比較喜歡味道重的料理,所以,看到有炸醬麵時....心中湧現的就是維力炸醬麵那紅白藍外包的倩影.....興致沖沖買回宿舍,準備好好享用時...才發現,他竟然裡面只有麵,和一包粉狀物~~~~~
 
搞了半天,原來是要在鍋子裡先煮開約一半晚的水,再將那黑鞨色的粉狀物加入,慢慢攪拌均勻.......
 
嘿嘿.....這時的莎拉,眼看著那黑色物體由粉及異狀的水,漸漸化為農籌的半流質物體後,不禁感到自己的努力終有成就~~~~
 
味道嗎??其實是不錯說......只是,這也太麻煩了一點吧~~~泡麵,不是要求快速及便利的嗎?? ^^!!
 
Sarah =)


2001-06-16 10:48 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (Yilan_)

YOYO:
 
寫吧寫吧∼
好想看喔:)
 
Yilan


2001-06-16 01:16 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (yoyo)

怡蘭
 
可以介紹的方向太多了
其中   我自己最近注意的方向是
日本的乾麵﹝燒SOBA﹞一向都是濃濃的醬汁味
最近出現其他如胡椒鹽烤肉口味和咖哩口味的乾麵
你吃過日本的義大利麵的泡麵嗎
 
另外日本也有麻婆豆腐泡麵、擔擔麵泡麵等等
有時真覺得可以寫它一篇文章呢


2001-06-15 17:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (Yilan_)

YOYO
 
粉想知道:
日本現在流行什麼泡麵
以及有沒有一些什麼有趣新奇的泡麵新產品?
 
我每次都為日本的各種泡麵創意驚嘆不已哩∼
 
Yilan


2001-06-15 00:55 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (yoyo)

歡迎新朋友Ann!
 
yoyo在日本這個泡麵大國
真是眼花撩亂
一天到晚有新泡麵推出
最近連幾家知名的拉麵店也推出泡麵
 
不過
我還是最喜歡統一肉燥麵
我也喜歡統一當歸鴨麵線耶
 


2001-06-14 15:55 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (Ann)

大家好, 我是最新加入的會員, 因為實在很喜歡美食囉!記的以前在英國時有賣一種日本製的泡麵, 好像叫明星中華拉麵, 價格不斐, 可是湯頭非常清醇, 麵條細韌有勁, 跟一般泡麵給人的印象差好多ㄡ.是當留學生時想家慰勞自已的奢侈品.


2001-06-14 13:51 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (Tina)

講到泡麵,就不禁想到住宿舍時, 往往就有人在十點多去泡一碗麵, 那香味在空氣中迅速地擴散, 抵抗力差的就會步上不歸路, 沒多久人人手上一碗,就像個泡麵PARTY.

我最近試了我老爸推薦的,日清食品出的北海道系列泡麵,有札幌,函館,旭川三
種口味,札幌最受歡迎,但若喜味道淡的,可能函館鹽口味會比較對味吧,煮麵時不要過久,麵本身口感就不錯,再加上一些手邊有的蔬菜,魚肉類,很滿足哦!



2001-06-14 11:29 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泡麵 (daphne)

我也喜歡統一肉燥,可是我喜歡米粉,麵我覺得太多了,吃不完。
 
我還喜歡把統一科學麵弄碎,丟到半熱不熱的水裏,麵會變得有點兒脆又不太脆,我喜歡,可是可能很多人會覺得這種吃很怪。
 
Yilan說的科學麵加康寶濃湯,下回也來試試看。


2001-06-14 10:46 am
發表者:原MSN社群發表文章 泡麵 (Yilan_)

嗨!
 
在「懷念的家鄉味」留言裡
看Mengo聊起泡麵
覺得這是一個有趣話題
乾脆另起一區來討論一下:)
 
大家有什麼心愛口味泡麵、吃泡麵絕招
都來分享看看吧!
 
我自己的話
泡菜口味、麻辣鍋口味是最近的新歡
永遠不變的喜愛則是維力炸醬麵、統一肉燥麵、味王牛肉麵等等
你們呢?
 
Yilan
 
 
#以下則是轉貼自「懷念家鄉味」留言區,我的泡麵分享。

 
說到泡麵
這個話題蠻有趣的
我自己也是泡麵愛好者哩
 
比較有變化的吃法是
把湯麵吃成乾麵
 
這中間
又以統一肉燥麵效果最好
 
昨天心血來潮加上一點韓國泡菜拌一拌
更是美味極了
 
還有
把科學麵放進康寶濃湯裡煮
起鍋前打個蛋花
滋味也很棒喔!
 
另外
日本泡麵的花樣繁多、泰式泡麵的異國風味
也是我很喜歡的
 
跟大家分享一下:P
 
Yilan
 
 
#國外買得到很多種類的台灣泡麵嗎?


公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……