壽喜燒

2003-10-30 15:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (徐馬子)

士林捷運站一號出口有一家日本火鍋的小店
叫"寶屋"
我以前在那打工過
不是要幫他們宣傳
而是真的很好吃
老板是去日本學回來的
壽喜燒和日式小火鍋真的很好吃
最棒的是他的醬汁(都是自己釀的哦!!)
我以前在那打工
每天都可以吃
吃過後
我還沒有覺得台北有幾間店可以比過他們
而且
之前有人想要加盟他們
但是還是做不出他們的味道
有興趣可以去吃吃看
價錢也很便宜哦!!_________________________________________________________________
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2003-10-30 12:47 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Yilan_)

天氣圖的壽喜燒消費稍微高檔
印象中雙人套餐是1580元
內含兩人的前菜、關東煮、壽喜燒、自選甜點、咖啡或茶
想喝湯的話(壽喜燒的湯不能喝)他們還提供關東煮的湯,蠻好喝的.....
 
至於換成牛小排後加了多少錢有點忘了
不是很貴就是了
 
 
Yilan
 


2003-10-30 12:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (敗家男)

請問Yilan
不曉得天氣圖的每人平均消費大約是多少錢呢?
謝謝∼
 
 
阿敗
 


2003-10-30 12:15 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Yilan_)

 
前天去吃了台北SOGO忠孝店11樓新開的壽喜燒與涮涮鍋店「天氣圖」
 
當然點的是壽喜燒囉∼
覺得還不錯
 
整體風格走的是精緻套餐形式
餐前有很好吃的梅汁蕃茄沙拉
還有熱熱的關東煮
餐後則可以在蛋糕櫃前自選甜點
有做得很漂亮的戚風蛋糕、蛋糕捲、還有布丁、長得有點像雪莓娘的日式甜點
 
壽喜燒也好吃
做法上是先以牛油和洋蔥爆炒
再下湯頭與蔬菜
讓蔬菜的水分與甜味釋入醬汁裡再涮牛肉
以令滋味更甜潤
 
而一旁準備著讓你隨時添加、以免醬汁太鹹的水
則換成昆布高湯
以免久煮後鮮味變淡
 
牛肉準備的是一般的雪花牛
但可以補差額選用其他牛肉
那天我們換成牛小排肉
煮起來很香很軟
吃得很痛快
 
整體上覺得在方法上有經過一點點改良
走的是細膩清爽路線
覺得吃得還蠻舒服
而且份量很多
兩個人吃真是快脹死
 
喜歡壽喜燒的大家有興趣不妨試試
 
 
Yilan 
 

天氣圖  台北太平洋SOGO百貨11樓    02-27731386



2003-10-30 11:48 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (咖哩豬排)

冒味的問一下....
有人知道高雄的中村日式料理搬到那裡去了呢??
如果有那位善心人事知道的話,可不可以給正確的住址呢!!
他們的鄰居說好像搬到四維路上去了
可是我朋友去四維路上走九遍,也沒看到他的影子
 
 
咖哩豬排


2003-06-27 15:32 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (艾琳_文)

Dear Yilan,
 
是喔...我還以為忠孝牧場是中文店名呢!!
 
我上星期天也去吃了壽喜燒,
點份烏龍麵, 放在鍋裡燙一下, 約30秒,
就可以吃了, 烏龍麵很有嚼勁, 粉美味喔!!
 
而芝麻醬真是一絕, 很讚喔!!
 
Irene


2003-06-27 14:01 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Yilan_)

艾琳妹妹:
 
「忠孝牧場」是分店的稱呼
並非中文店名
 
比方他們的幾個日本分店就分別稱為:
新宿東口牧場、新宿三丁目牧場、吉祥寺牧場、八王子牧場.....
 
昨天問了店裡人
他們說會將各分店稱為「牧場」
目的是想要強調他們的「牛肉」專賣形象
也是和店名中的「Mo-Mo」(哞∼哞∼)相呼應
 
 
Yilan
 
 


2003-06-27 13:52 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (艾琳_文)

Mo-Mo Paradise的中文店名叫做忠孝牧場喔!!


2003-06-27 11:51 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Yilan_)

昨天吃到一家不錯的壽喜燒
趕快來跟和Yilan一樣喜歡壽喜燒的大夥兒報馬一下
 
這家餐廳名字叫做「Mo-Mo-Paradise」(沒有中文.....)
6月中旬才剛剛開始營業
屬於Bellini的另一關係連鎖餐廳系統
在日本已經有9家分店了
主要經營項目是牛肉壽喜燒與牛肉涮涮鍋
 
形式上採90分鐘吃到飽的方式:
壽喜燒或涮涮鍋吃到飽399元
壽喜燒+涮涮鍋449元(需至少四人以上)
如果是中午則減100元
宵夜減50元
 
昨天中午親身嘗試的結果
雖說是吃到飽
不過無論是壽喜燒或涮涮鍋
味道和品質倒都有一定水準
 
壽喜燒的部分
風格上走的是將牛肉與配料一起放進醬汁裡烹煮的關西方式
以醬油、味林、糖和昆布熬成的醬汁鹹香爽口
從澳洲進口的肩胛部位牛肉片
雖因遷就吃到飽的成本而無法非常高檔
但經過一定時間的鍋中滷煮後卻還能維持嚼勁
還是不錯
 
可以任選任點的配料種類還挺豐富
從香菇、蒟蒻、大蔥、牛蒡、麥麩、豆腐
以至於據說是總店指定、煮久了仍有口感的天津白菜
都與醬汁十分和合
 
現場還特別供應白飯
讓你可以直接將牛肉和醬汁鋪淋在飯上做成「牛丼」來吃
只可惜昨天不小心吃得太飽
到最後已經完全吃不下了
讓素來喜歡丼飯的Yilan至今仍有點小小遺憾
 
涮涮鍋的部分也是偏向湯頭清淡如水、先下牛肉後入青菜配料的正統日本關西風
搭配的芝麻醬汁與桔醋醬汁也都很有水準
值得一提的是
吃畢火鍋後可以另點一份手工拉麵下鍋
店裡會提供你鹽味醬汁
放上麵淋上湯、就是一碗香Q鮮美的鹽味拉麵了
蠻有巧思的
 
整體而言
覺得雖是吃到飽的店
但卻蠻看得出用心
是可以吃得很過癮的地方
 
大夥兒參考看看
 
 
Yilan
 
 


Mo-Mo-Paradise  台北市忠孝東路四段293號2樓  02-27721577

 


2003-01-28 01:03 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (小善存)

我推薦位於兄弟飯店後的"勝田",店面是在麥當勞旁二樓.常有一些日本人也去那吃說.


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