壽喜燒

2004-04-09 01:19 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (cicikako)

 壽喜燒的沾醬是用蛋黃把它打散後然後用鍋裡甜甜鹹鹹的肉和菜沾一下就非常好吃ㄛ(不要蛋白)
所以牛肉等級要好蛋要用新鮮的有機蛋
所以牛肉我們會去永樂市場買跟元香火鍋一樣的牛肉片
或是新光超市南京店的松阪牛肉


2004-04-09 00:16 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (gogowing)

請問蛋當沾醬是什麼意思??
 


2004-04-04 03:36 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (cicikako)

我做的是比較偷懶和快速.....和不會胖的壽喜燒鍋
最簡單就是用醬油.水.和糖調出比例你喜歡的比例.....
然後把青菜金針菇豆腐蒟蒻和牛肉放入鍋中蓋上蓋子等它噗噗的冒煙......打個蛋當沾醬就可以吃了(如妳怕胖又想吃就等冒煙後將牛肉稍微用熱水燙一下再放入鍋中)
 
第二種較麻煩的則是先用日本的濃口醬油對上鰹魚醬油 再將昆布泡在裡面放置一天後加上味霖和糖(我還會偷放柚子醬油)調出你要的濃度
起熱鍋用奶油先將牛肉煎過不要太熟然後倒入妳調好的醬汁放入青菜金針菇豆腐蒟蒻然後等它滾....就可以了
 
不管是用那一種方法這裡面最重要的是牛肉和蛋一定要好.....
 
上面第一種推薦給女生這樣吃法不會胖....但是不能吃飯
可以多吃點青菜和肉


2004-04-03 14:03 pm
發表者:原MSN社群發表文章 壽喜燒 (valisfen)

ㄧ直都是在餐廳尋找壽喜燒
但每次看日劇那種全家人或好朋友歡聚在家裡
ㄧ起吃著美味的壽喜燒真是令我羨慕
找了好久也沒在精華區中看到
所以想說發起ㄧ個新討論來請教各位高手
請大家不令賜教
如果不小心以前已有討論
也先跟怡蘭說聲抱歉
請告訴我,我會自行刪除並參考舊的討論區的
謝謝
 
Valis


2004-12-11 23:02 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Tainlin)

天氣圖   真ㄉ不錯吃喔
 
我剛剛才吃回來   我們點ㄉ是雙人的壽喜燒套餐r80   超好吃的拉
 
番茄莎拉很開胃喔
火鍋內容有很多的高麗蔡  四五塊豆腐  幾個香菇  和一些火鍋的配料
超大片的雪花牛肉 涮一下  就起鍋  單吃就很正!!!
不過建議點飯  
因為配飯比較下飯  我們點烏龍麵  吃到後來...硬撐吃下去的
 
甜點吃  黑巧克力和提拉米蘇   做的都不錯吃   紅茶調配的甜度剛好 
不會喝到膩
只是...放甜點的盤子竟然是熱的..上面放的冰ㄉ提拉米蘇... 
這個小細節沒做到..小失望 
 
整體都還不錯  只是..還是覺得有點小貴ㄋㄟ


2004-12-06 16:49 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Vivian寶寶1)

三四味屋搬家了~~搬到復興南路一段上~~
在sogo後面的斜對面樓上有凱悅三溫暖~~~~


2004-10-19 09:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (《maggie》)

推薦兩家:

南京&建國路口的三四味屋(好像搬家了)
中山北路(靠近天母),在莫莉漢飽附近(店名待查)



2004-10-19 03:06 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (micheleshe)

燦路都飯店的壽喜燒裡面附的豆腐,正是有微微烤過的那一種。
餐廳名字是古川,在地下一樓。


2004-10-02 16:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (Allnewsentra1)

寶屋的壽喜燒280元有外加一成服務費,很好吃,但料不多~~

2004-07-31 19:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 壽喜燒 (甜心橘子)

請問寶屋一個人的消費大約多少?????

公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……