咖啡豆

2001-12-28 13:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (Doris)

Dear 小美女,
 
如果你喜歡Lavazz的咖啡 
那我還推薦另外2種義大利咖啡給你試試: illy / Segafredo
我都是用這兩家的真空罐 咖啡粉 然後用摩卡壼煮出Espresso+奶泡-->拿鐵
用美式咖啡壼煮出來的味道也不錯 挺順口的
 
買咖啡粉的原因 是因為我沒有專業的磨豆機 (砍豆機不算)
我也有自己烘過豆子
但是發現好的生豆難尋 而且我喝的量也不是很大
圖個方便 就用這2家的咖啡粉 是最合我口味的
 
Doris


2001-12-27 18:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (Albert。楊)

沒錯沒錯,我非常同意Allen的看法
烘培的功夫可以表現出這款生豆不同面向的特性
但是豆子的新鮮度,則完全決定了這杯咖啡的生命力

如果有機會去開架式的地方買咖啡豆的話
(就是老闆當場把豆子秤給你的那種)
可以請老闆讓你"試吃"看看
咬起來越清脆的豆子就越新鮮
反之如果咬起來像受潮的餅乾或是根本都咬不下去的話啊
離它遠一點吧,別折磨自己了...
多感受幾次以後
還可以在啃咖啡豆時對沖煮出來的感覺猜出個八九分
(其餘一二分則是由於不同的沖煮法之間所存在的差異)
大家可以試試看喔~~


2001-12-27 02:48 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (Allen)

 其實,相較之下我比較推薦"西雅圖"的咖啡豆(未磨成粉的).....理由無它----"新鮮"而已...!
 
  Lavazza的咖啡豆與星巴克的狀況一樣,烘焙完成後經過長時間的運送過程,咖啡的鮮度早已不在(不論何種包裝方式)........自然就無法還原真正咖啡的美味.............!
 而"西雅圖"就因為這個原因,所以將烘焙廠設在台灣,所以你在買它們的豆豆時,會癸覺袋子鼓鼓的......那正是因為新鮮烘焙的咖啡豆正處於"排氣"的狀況......而在選購時也可籍由壓擠袋子的方式聞一聞咖啡的香氣,進而判斷哪一款豆種呢!
 
 


2001-12-27 00:05 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (小美女)

Dear Kelly:
                對呀  我在加拿大買的  很抱歉聽到台灣賣這麼貴的消息  我也不知道為什麼  有些東西外國就是比較便宜  像是台灣賣不便宜的bagel  這邊就便宜到不想看它一眼  (我真過份)  一包六個裝才台幣約20-30元......
我去當進口商好了  另外  它們耍什麼大方送  真是有點沒良心


2001-12-26 23:52 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (------Kelly-------)

哇!小美女,你是在加拿大買的嗎?
如果是在台灣買的,請告訴我在哪裡買?
我在台灣買到的最便宜要250G,250元。
大葉高島屋B1的麗緻酒店櫃還賣350元呢!
有一次在桃園遠東看到350元買一送一,但卻是差一個月就過期了!
 
Kelly


2001-12-26 22:53 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡豆 (Kaorie)

Dear小美女,
Lavazza在台北有開店囉,一家在新舞台那兒,一家在忠孝東路敦化南路口,可以去店裡買順便品嚐呢。不少外國商品多的食品店也有賣,之前誠品好像自己在代理,後來代理似乎轉移了還是怎樣的•••
嗜咖啡的話,推薦妳幾家好店(我的愛店),都有賣濃、苦又夠味的咖啡喔,這種天氣帶本好書坐在店裡享用一杯好咖啡,真是幸福啊~~
Idees 4F的雅圖咖啡
明曜後方巷子的C25
還有當然不能漏了"普羅"啦~

沒咖啡會沒命的
Kaorie

2001-12-26 22:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 咖啡豆 (小美女)

Dear all:
            請問各位  台灣買的到Lavazza的咖啡嗎  我是指在一般的超市裡  開始喝這個牌子是因為一本書的介紹  它是義大利三大牌子之一  而且是走平價路線  我買一包大約250g的咖啡  大約是台幣130元左右  我覺得味道不錯喔  開始喝了之後  我的即溶咖啡就被我打入冷宮了  因為相較之下  它實在是酸   我最恨酸味咖啡了  現在就把它拿來當泡熱可可時的加味粉了  一次大概加半匙吧  反正遲早把它用完


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