出國學廚藝!

2003-06-20 11:49 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 出國學廚藝! (mego)

Appletree
 
能不能告訴我東京藍帶分校的資訊
謝謝
 
mego


2003-06-20 06:06 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 出國學廚藝! (appletree)

南瓜子
 
CCA的要求很簡單, 基本上你要付得出學費, 高中畢業, (外國學生要通過托福考試), 然後知道你自己為什麼要走這一行(你畢業後的計劃). 如果你人在美國, 他們會要求你去參觀一下學校, 和他們的sals/consultant談一談, 帶你參觀一下學校的設備.
 
CCA的pastry program 30週學費是USD 23,000左右, 包括教科書, 廚具(制服, 刀具, 模具等), 材料費, 以及一餐, 並不包括住宿費. CCA pastry課程中, 15週是上午8:00AM 上到下午3:00, 15週是下午3:00PM 上到晚上10:00PM. 學校近BART station (灣區的捷運系統), 所以可以搭大眾運輸工具.
 
我想你誤會了, CIA不只收應屆畢業生, 只是一樣需要高中畢業的學歷, 不過CIA要求要有餐飲經驗, 這也是我為什麼沒去CIA的緣故.
 
加州是你唯一的選擇嗎? 我的烹飪老師--好樣餐廳的Fifi, 之前是在Boston的小烹飪學校學的, 學費便宜很多, 她曾建議我去小學校, 然後利用暑假或寒假去法國的藍帶參加短期program, 只是我需要I-20, 在911事件後, 美國政府開始管制教學單位核發I-20的資格, 許多小的教學單位因此無法給留學生簽證(當然, 我想恐怖份子不會去上pastry program的)
 
你有考慮過東京的藍帶分校嗎? 離台灣近, 而且現在日幣比較弱, 加上台灣的哈日情結, 是不錯的選擇呢!


2003-06-18 14:53 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 出國學廚藝! (南瓜子)

謝謝Appletree...
我說的就是CCA...我也知道CIA的Napa分校...可是CIA的Napa分校好像只收高中應屆畢業生...比較沒有成人program. 想繼續請教一下,CCA的requirement是什麼?前幾天上網看,有一些學校是需要一些餐飲方面的經驗,不曉得CCA有沒又這方面的要求?還有您的pastry program是30週的那一個嗎?可不可以問一下大該要準備多少錢呀?再次謝謝...
 


2003-06-18 12:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 出國學廚藝! (appletree)

我想是CCA吧? California Culinary Academy. 加州還有CIA的分校, CIA是美國最established廚藝學校, 此校在Napa Valley有分校.
 
看你的目的是什麼吧? 我已經註冊CCA十月的pastry program, 但這學校給我的感覺是, 上下一心搶錢, 不過他們發I-20, 是唯一的優點吧!


2003-06-16 17:30 pm
發表者:原MSN社群發表文章 出國學廚藝! (南瓜子)

一直都很想到國外學習pastry,目前屬意的學校是舊金山的California Culinery Institute. 因為學校網站上並沒有太多課程內容的相關資料...所以想問各位同好們,有沒有任何有關這方面的消息...謝謝!!!感激感激...


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