臭豆腐

2003-03-12 09:32 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (spooky)

上禮拜去了士林夜市
不小心....吃到了一家不錯的臭豆腐
感覺這個老闆挺有堅持的...
 
將整塊臭豆腐丟入油鍋中油炸
到了一定的程度    將它一分為二   
然後二分為四    共三個簡單的步驟     卻也是個堅持
相對的 比一般炸臭豆腐的的時間來的長一點
但我是比較偏愛這種外酥脆內鬆軟卻不油的臭豆腐
 
跟朋友都覺得... 好吃!!!!!!!!  
好久沒有吃到好吃的臭豆腐了~~~
 
地點的說明對一個路痴是有點困難 
但是常去士林夜市的人 請用力回想一下
士林夜市最後段    有個廟那裡    也是一條小吃街
那裡較容易注意到的就是---青草茶   胡椒餅     炸雞排....
那家臭豆腐店就在三媽臭臭鍋的隔壁
有機會可以去試試看喔~~~~~~~


2003-03-12 01:42 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (千年帝國)

有!!這是非常傳統ㄉ"臭 豆腐"歐!!這種口味我以經10多年沒吃到了!!
那是一個退伍老兵晚上9.00左右才會出來賣!!
每晚他那響亮ㄉ廣播聲  臭~~豆~~腐~~在寧靜ㄉ夜裡是特別ㄉ響亮!!
賣到零辰就收攤!!家家戶戶都用自己家ㄉ盤子去裝!!
就在蘆洲信義路..             唉!!!不過真是歲月催人老ㄚ
這個老伯伯在10年前以沒再賣了!!不知是已過往還是回大陸啦!!
 
嗯!!真懷念..


2003-01-29 21:26 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (咖啡豆)

我覺得公館那家在校園書局旁的那家臭豆腐好吃耶,外酥內軟,泡菜不錯,不過給很少,而且他的麵線也平平.不過,臭豆腐真的讚! 


2003-01-28 00:56 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (小善存)

以前去永和樂華夜市吃過家臭豆腐,皮脆餡軟,一口咬下濃郁的湯汁隨即佈滿在你的口中.讚呀!
約在永和錢櫃旁巷子進去不久(右手邊).


2002-10-28 12:33 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (phoenix)

南機場夜市臭豆腐
 
地點: 位於中華路二段, 可搭12、30、253、281、249、204、223、250等公車
          於南機場公寓下車, 左轉進去即是
營業時間: 18:00~01:00
 
另外聽說此地下午2:00~4:00還有一攤賣彰化肉圓的,
天天大排長龍, 只賣二個小時,
如果有空也不妨一起吃吃看囉!!
 
有空也想一試的Phoenix


2002-10-28 00:52 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (咖啡豆)

Hi:
我很有興趣耶!麻煩你告訴我他正確地址和時間,謝謝.


2002-10-27 13:58 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (水毛花)

木柵興隆路過了下崙街不遠的右邊,有一家臭豆腐事先
用油稍微炸一下,再放入筍湯鍋(小火鍋)中煮,微微
的辣,伴隨著筍的甜,臭豆腐都變得香美了,不似油炸
的硬與火氣。可搭236公車在馬明潭下車,向前走(需
過木柵路)約五分鐘,還有鍋貼可配,也不錯吃ㄛ!


2002-10-26 15:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (Perfume)

Dear Sweet,
 
南機場夜市規模不大, 才三四條巷子和一條路的範圍,
是在中華路靠近南海路附近一帶,
看到粉古早的四五層國宅那帶就是了,
公車搭212, 204可到, 站名我不確定,
好像是南機場公寓吧, 得麻煩你跟司機確認囉 ^_^|||
喔, 那攤清蒸素臭豆腐周日不營業,
現在有沒有連周六都休就不知了...
 
人在加州流口水的Perfume


2002-10-26 12:42 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (Sweety)

Dear Perfume:
正確的南機場夜市的位置,可否大概描述一下在哪呀?
謝謝喔∼
 
Sweety


2002-10-25 15:23 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (聚財小瑞)

泡菜真的甜酸適中,而且清脆順口,保證新鮮,
臭豆腐,外脆內軟,很爽口,妳試試便知,
還有那沾醬,調得很好,在台北吃過很不錯的一間臭豆腐店


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