臭豆腐

2002-10-24 23:55 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (心想事成)

不知道有沒有人吃過台北通化街那邊的"得記"...(還是德記...忘了)...我挺喜歡吃他們的清蒸臭豆腐的...湯頭也不錯......有沒有人吃過呢??

2002-10-24 21:17 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (咖啡豆)

形容一下許昌街那家臭豆腐吧

2002-10-24 02:02 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (聚財小瑞)

許昌街26號,那間的臭豆腐(30元)超棒,而那間的泡菜特棒,

我每次去吃都額外再點一份泡菜(30元),

他們的麵線也是不錯的選擇,很推薦給大家去吃吃看

2002-10-23 11:59 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (Yilan_)

用力推薦咱們大直的「大直小館」（02-25331717）

他的各種臭豆腐料理都是一級棒的哩

臭豆腐炒QQ麵尤其是Yilan的最愛喔∼

以前Yilan曾寫過一段有關大直小館豆腐料理的文字：

「大直街的『大直小館』素以臭豆腐聞名，獨門以蔬菜發酵製成的臭豆腐，發酵程度拿捏巧妙，故而組織上較其他館子來得軟嫩，再加上環亞飯店出身的梁師傅本身鮮活的創意，傳統的蒸、炸之外，準確的火候拿捏為基礎，更延伸發展出許多的變化：炒麵，炒高麗菜，包入鋁箔中與蟹鉗肉同烤，加雞丁炒成宮保口味，甚至將廣東名菜「鹹魚雞粒豆腐煲」中的豆腐以臭豆腐代之，恰與鹹魚臭味相投，氣味格外濃烈逼人……」

Yilan

2002-10-23 11:21 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 臭豆腐 (Perfume)

嗯...我是不太愛吃傳統臭豆腐啦, 可是台北南機場夜市裡的(戴記?)素食臭豆腐我就滿愛吃的

, 從他們擺攤到有店面為止, 只要是去南機場夜市, 就會去捧場, 大概這種可以跟老闆講要多辣的蒸式臭豆腐滿得我心的. 店內記得也有賣酸梅湯, 我朋友喜歡在吃完一身熱呼呼後來一杯喔

. 南機場夜市賣臭豆腐的很多, 這間是店面, 爐灶上有掛一個藍色日式短布簾的, 兩個寡言老闆招呼的就是囉~~~

2002-10-23 00:57 am

發表者：原MSN社群發表文章臭豆腐 (Sweety)

Dear all:

如果有人吃過超讚的臭豆腐，可不可以告訴我在哪ㄚ？！

現在好吃的小吃真的不好找的說！！

謝謝囉∼

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