安康魚火鍋

2003-02-14 11:40 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (Yilan_)

關於阿正師傅的安康魚鍋的價格

由於那天我們還點了很多東西

所以抱歉沒把單價記下來哩

而且我猜想這樣進貨不定的食材

應該價格也不見得會確定吧

所以似乎也是去電詢問

會比較穩妥喲.....

另外關於小政料亭的討論

可前往留言歷史精華區裡的「那裏有好吃的日本料理？」參考留言第45∼50則

也是從來沒在國中課本看過安康魚的阿桑Yilan

2003-02-14 01:36 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (mou~~)

Dear Perfume:

原來"人之初"還是在經典的健康教育第十四章呀，呵呵~

監介的Becco:

Mou絕對沒有誤會你現在還是國中生!!

只是確信你距離國中生物課本的年代，

絕對沒有Mou來得古早 ^^

2003-02-13 11:06 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (Perfume)

偶.....偶要上來自首

, 偶也記得國中生物課本上有一張?康魚的照片, 好像為了解釋生物適應環境而有不同演化, 拿?康魚作"有燈籠好誘捕獵物"的示範模特兒. 為了突顯那個"燈籠", 照片還是正面半側照喔

~~不要說知道?康可以把"燈籠"吞回去, 連公?康寄生在母?康身上都沒提到啊(大概是比照健康教育第十四章的原則吧)....

2003-02-13 10:12 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (gigiko)

Yilan:

聽大家一講，對安?魚真的好心動唷!!!真的想去嚐嚐耶.....在阿正廚房，吃這樣的安?魚鍋大約要花費多少錢呢?? 還有大家粉推薦的小政料亭平均消費金額大約多少呢??因為粉窮，吃美食前多少要先存點錢才能吃的盡興囉．．．

當了幾天的淺水艇，看到大家對美食有一份堅持和熱愛，對於也深愛美食的我，在這找到一群志同道合的好朋友，^o^讓我快樂好久!!

努力存錢想吃好料的gigiko

2003-02-13 09:55 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (Yilan_)

阿正廚坊的安康魚鍋並不是固定供應的料理

而是要碰運氣看漁穫看季節的

所以當然還是打個電話詢問一下

可能性會大一些

Yilan

2003-02-13 08:51 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (beccco)

不過，Becco真是年輕咧，國中生物課本.....

^^^^^^^^^^^^^^^^^

以前.....嗯咳，古早以前的生物課本好像沒提到安康魚，

現在的國中生物課本，倒真的都把安康魚作為"寄生"的典型，

呃…這是一個誤會…

2003-02-13 04:11 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (mou~~)

安康真是很有意思的生物哩~

既然已有不少安康為多位社群網友壯烈犧牲，

咱也不能不多認識人家幾分 ^^

不過，Becco真是年輕咧，國中生物課本.....

以前.....嗯咳，古早以前的生物課本好像沒提到安康魚，

現在的國中生物課本，倒真的都把安康魚作為"寄生"的典型，

和"菟絲花與馬鞍藤"、"蛔蟲與人"

歸在同一類。

安康魚不但長得醜，連聲音也難聽，

像老頭咳嗽一樣，所以又名"老頭魚"，

安康魚的另一個別名，則是著名的"燈籠魚"。

安康是底棲性的魚類，

想像安康魚的"生前"，可以很漫畫，

老頭魚打著個燈籠，藏在深海底層的沙中，

等到嗜光性的小魚不明究裡被吸引來，

就一口吃掉......嘿嘿~

當然，我們現在已經知道，這些"老頭魚"其實是"老婆婆魚"，

因為只有雌魚才有吻觸手，雄魚沒有，

想當然，被抓來吃的安康都是雌魚，因為雄魚只扮演寄生的配角。

安康的燈籠是第一背鰭向上延伸形成的，

好像釣竿一樣，末端膨大形成誘餌，生物學上稱為"擬餌"，

因為燈籠內有能分泌發光素的腺體，

在光素�茠熄吨④U，和氧進行緩慢的化學變化而發光。

深海的幽暗遠超我們的想像，

燈籠發光可以引來好奇以及嗜光小魚，便利安康捕食。

當然，有時也會很倒楣的引來大魚的"好奇"，

那時，一看苗頭不對的安康魚也有項神奇的本事──

就迅速把燈籠"塞"回嘴裡，趁黑閃啦~~~~

雌安康魚有這等求生本領，雄安康魚就更神了。

黑暗的深海不但覓食不易，連求偶都難，

(萬一連"打燈籠"都找不到哩.......)

未雨倜繆的雄安康魚，及早就做好準備，

在魚卵孵化後不久，

年幼的雄安康就會用鉗子般的嘴吸附住雌安康，

而且一吸附就是一輩子不分離，

有些種類的雌安康身上，還會有兩隻或更多雄安康"寄生"，

以確保"多子多孫多福氣"。

一旦寄生之後，

(通常在雌安康的頭部或側邊突出部位)

雄安康不但雌安康走到哪跟到哪，

連營養都是靠雌安康的血液供給的，

所以，這對"夫妻"的關係還比較像母親和胎兒。

雌安康會隨著覓食而體形變大，

雄安康卻因營養有限，

不但約只有雌安康的六分之一大，

除了生殖器官特別發達之外，其他器官都退化了.....

(ㄟ......這搞不好是有些雄性生物很羨慕的........

)

2003-02-13 00:50 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (beccco)

根據國中生物課本那張照片(對不起，那是本人唯一見過的"完整安康魚")

應該沒有人會拿公的安康魚來吃吧?

公的安康魚平常是"組合、配套"在母魚身上的，相對於母魚，

大概只像是一個器官而已，小安康魚我猜是小的母魚才是。

以上純屬臆測。

對了，請問yilan，去阿正廚坊吃安康鍋是否要先預約?

2003-02-13 00:26 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (Bireli)

關於Yilan的新文章：
我想問問，上次問生物系的朋友，他說小安康是公魚
母安康是很大的，據說公魚體小無法補食，在海中是依
著母魚的，那阿正的魚，說是小，是不是就是母魚呢？？

2003-01-18 22:35 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 安康魚火鍋 (Chantell妮)

DEAR Yilan：

真是天大的冤枉呀....

啊........

我們才沒有用搶的呢....

實在是Ann除了吃東西還得分身照顧人

(逃避責任顧左右而言他中)

不過我們也對那黑毛豬的漂亮油花呈現的二層肉

著實瞪大眼驚嘆其美麗

更訝異它涮過極富彈性的口感

當然囉！

安康魚獨特的魚肉氣味卻非土腥味

還有那種很多魚莖軟骨的既有粘彈性的肉質

是另一種海味的體驗呢

當然幾種味增加上安康魚肝調製熬煮出來的湯頭

也讓人禁不住舉起大拇指好好讚揚一番哩！

哇.....令人懷念的美好一餐

我好喜歡那爽脆的魚皮喔，美味ㄋㄟ...

妮

美食板

安康魚火鍋

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