牛排

2002-06-24 19:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (杏仁牛奶)

請問茹絲葵在哪兒呢?
 


2002-06-24 13:27 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (niobecat)

茹絲葵啊∼
我覺得他們的這一兩年推出的套餐,牛排都不怎麼樣,若是想吃到頂級的牛排→請單點
 
除了磨菇之外,菠菜泥、馬鈴薯泥也很棒!
 
至於說到點果汁、餐前酒之類的問題,一般較高級的餐廳在用餐前都會詢問客人的並不是茹絲葵才這樣。(在它樓上的偉克商人也是啊)
 
小費一般都是給帳單的10%左右。或許這也算是用餐禮儀的一部分?!
如果身在國外…是一定要給的!
 


2002-06-07 15:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (茱莉葉)

去過二次茹絲葵, 現在她還是我的最愛, 找到機會還是會去
(因為平均一個人的消費在$2,000,要奢侈一下得多考慮).
 
二次都點$1,580的牛排package,包含了:
 
前酒
麵包 (奶油真的不錯)
湯     
蔬菜 or 馬鈴薯  (從menu中任選)
牛排
甜點
咖啡 or 茶
 
對一個女生而言, 份量很足了.  由於她的烹調方式是牛肉連著瓷盤
進烤箱烤 (牛排送來的時候,盤中的油還滋滋的在跳),所以建議點三分熟,
否則盤子的餘溫會讓牛肉過老.
 
我?經推薦"茹絲葵"給我同事, 可是他覺得又貴又不好吃.  歸咎其因,
茹絲葵的牛排只加了些許的?及奶油, 我同事喜歡的重口味的黑楜椒/
蘑菇醬,而我喜歡品嚐牛排的肉質及原味, 這是我們口味上的差異,也沒有
對錯可言 (或許客人要求,茹絲葵也提供黑楜椒醬吧!)
 
我還記得,我第一次去茹絲葵, 吃完了套餐 (好飽), 剛好waiter端著磁盤
經過我的位子, 盤中的香氣傳入鼻中, 我不禁脫口而出 : "好想再來一盤"
, 說完自己也嚇了一跳.
 
茹絲葵的焦糖布丁, 是我目前吃過都好吃的,柔滑的口感,濃純的奶香,
加上不會甜的焦糖  (很想到茹絲葵就點一份焦糖布丁 + 茶, 可是會不會很怪?)
 
我想茹絲葵的waiter應該是受過很好的training, 對於顧客的照顧及禮儀比起
一般的餐廳來說很非常的好 (小費也收了很多說~~).  由於一半以上的客人
都是外國人, 又不會很喧鬧, 有時候我都有些錯覺以為我在國外...
 
Juliet
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2002-05-22 13:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (凍凍Emily)

我以前在餐廳打工的時候
餐廳規定就算收到客人私下塞的小費也要充公
不過有的客人會偷偷塞還說不要讓餐廳知道,是特別給我的.....
 
餐廳服務生真的很辛苦....
所以現在我去用餐時都會諒解他們偶爾犯的小錯
除了把熱咖啡聽成冰咖啡送錯,我一定要求退換...
因為我不喝冰咖啡....^^
 
茹絲葵我沒吃過
不過我家人吃過都說讚....(嗚~~他們挑我不在的時候去吃 >< )


2002-05-21 21:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Irene)

我想小費是對服務生的一種鼓勵吧
在台灣餐廳所收的一成服務費都沒有直接給服務生
而如果你在餐廳打過工你就會知道
服務生的工作是多麼辛苦
待遇又是如此的低廉
 
一個好的餐廳
對其服務生的服務品質要求是很高的
只要你是來消費的客人
絕對不會因為你有沒有給多的小費來服務
相信只要是客人
對他們來說都是一樣的
 
如果你覺得他們的服務的很好
給他們小費就會是對他們的鼓勵囉
 
當然如果你堅持不給
相信他們的服務態度也不會因此改變
畢竟餐廳是做長久事業的不是嗎....
 
 


2002-05-21 13:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Arlene)

Dear all,
我和男友去過兩次。
因為平常我不愛吃肉類,
所以第一次到茹絲葵,膽小的我還是點鮭魚排。
不過我試吃了男友的牛排後,我就決定下次來要點份牛排來吃。
茹絲葵得牛排真的名不虛傳,肉質十分柔嫩,
只用一點點鹽和香料調味,口中滿滿的肉香,加上像麵包一樣的口感,
真是令人難忘。
Selina推薦的炒蘑菇我也很喜歡喔,
不過我建議可以點馬鈴薯泥,香滑的薯泥配著牛肉吃很適合喔。
茹絲葵的餐點都有一定的水準,湯,配菜,甜點都不錯吃
牛排也分很多種:
菲力,沙朗,紐約,肋眼......我有點記不清楚,
可以請服務生介紹每一種的特色再決定喔。
我覺得是可以一試的餐館。 :)
Arlene


2002-05-21 11:25 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (哇洗拍郎)

現在台灣很多餐廳的信用卡簽單上都會有小費欄,一般說來,只要是已經加了 10% 服務費的,我都不會再另外給小費。如前所說的,國外的習慣小費是給 10~15% 沒錯,但前提是國外的餐廳並沒有先加上一成的服務費,但是國內的餐廳這種做法讓我很無法接受,服務費已經強制收了 10%,還要客人給小費,我覺得反而讓我有不被尊重的感覺。因此,只要是帳單上已經加上一成服務費的,除非當時我覺得服務人員的服務真的非常的好到讓我稱讚,否則我是不另外給小費的。


2002-05-20 20:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Irene)

嗯....關於小費的問題
其實給不給端看你個人而定囉
一般較大的餐廳的簽帳單都是這樣的
給不給都OK囉
像我上次去也沒給啊


2002-05-20 20:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (★Jessica小公主)

報告! 前幾天去吃茹絲葵.......還蠻有氣氛的,一坐下服務生便問你要喝柳橙汁還是檸檬汁...我跟朋友各點了一杯..隨後送上麵包一份(奶油不錯!)   我們各點了一份菲力 跟紐約ㄉ套餐....
我選湯--番茄奶油湯 (不錯喝)  朋友點沙拉(也不錯吃)   就上了牛排 跟配菜 他的配菜是用小牒子分開裝的  我們點了 炒蘑菇 跟 馬鈴薯泥   蘑菇太大顆,所以味道很重....so so       馬鈴薯泥味道不錯(蒜)    牛排也還可以!
收了盤子,問我們要什麼甜點,有布丁,啥之類的,沒聽清楚...又說有另外四種甜點可以選   隨後拿來了一個大托盤
上面有焦糖烤布丁  起士蛋糕 派...我當然點焦糖布丁阿~ 他點  起士蛋糕 ..(我們點了以後 服務生才說 這要多加100....)
上甜點時,他的蛋糕上面居然插了一跟小蠟燭     (喝餐前酒的時候,我小小聲的唱了一兩句生日快樂歌,被服務生偷聽到)
服務生就說 不好意思 剛聽到今天是這位先生的生日,所以我們準備了蠟燭!(哇~好貼心喔~但是 我們的談話都被偷聽到ㄌ嗎?)
焦糖布丁 嗯! 好吃!  不過太甜!  他的蛋糕也吃了一口就打包了...咖啡可以續...但是普普...
 
重點來了~買單! 總共是4285....
他刷卡,重點是先生拿刷卡單要他簽名時,請他填上小費的金額      阿都已經刷卡單上面寫了4285....還有一行是請客人親筆填上金額的地方...服務生就站在離我們兩步遠的地方,我們只能用暗示的來討論到底要填多少錢   問服務生,他說看客人決定
我想...100好像當他是啪車小弟,就說了300 不多不少 剛好湊差不多4500...
服務生就必恭必敬的走了    說也奇怪! 發票上真的打4585......那300怎麼扣的?
後來就問服務生說,那其他客人都怎麼給?    他說 原本收的10%服務費 是給公司的.   剛填的小費 是給服務生個人的
通常外國人都給10%~15% ,平常人就不一定了
 
後來我們私下把點菜的收據看了一次    哇~那個柳橙汁要200  檸檬汁要180.....我們還以為是送的!! 服務費已經一成了 還多給了300...
 
不過 說真的! 從頭到尾服務態度都很好~
我們那天也沒有預期要去那邊吃,都隨便穿  T恤  牛仔褲
我想 服務生並沒有預想我們是小鬼   會給很少的小費 所以態度不好   這是我對他們稱讚的地方!
服務生也沒有因為我們吃不完的東西都打包 看起來好像很省的樣子 而態度變差.
還很高興的說 當然可以打包嚕! (服務生是一人一桌  服務到底)
ps:那邊的服務生 基本上英文一定要很好~ 而且每個看起來的年紀不像是打工性質的,都是有點歲數
想必,那是他們的正職吧,光收小費 不知道一個月可以賺多少.....
 
 


2001-07-19 13:02 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Irene)

我懷念茹絲葵的牛排, 我覺得真的很美味喔!
還記得上次去吃的時候, 茹絲葵推薦的牛排是肋眼牛排16盎司,
因為考慮到我是女生吃不完16盎司的牛排, 便和朋友分別點了16及12盎司的肋眼牛排, 店家推薦3分熟是最好吃的熟度, 我是選擇了5分熟, 16及12盎司的套餐分別是1800元及1600元, 包括了餐前酒-水蜜桃氣泡酒, 及餐後甜點, 她的牛排雖然半生卻可以清楚的感覺到上等牛肉的美味, 沒有肉腥味, 很嫩, 有一種入口即化的感覺, 只是配上黑胡椒就很好吃了喔, 而且, 會讓人一口氣吃完12盎司的牛肉喔.......
 
Irene 


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