公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
請問一下御殿屋的電話怎麼是空號，是不是倒了啊
用餐前先看菜單再自然不過，偏偏有些餐廳不來這套。少了菜單的餐廳，像不用劇本的即興戲碼，剛開始可能不習慣，仔細想想好處其實不少：
其一考驗餐廳與客人之間的信任度；其二培養廚師與食客的默契；其三隨時可能撞擊出令人驚喜的創意火花；最重要是，沒有菜單的餐廳不需要為遷就菜單，儲備太多存貨，庫存通常不多。
這些小小的、親切的、家常的餐廳，老闆即掌廚，每天上菜場挑鮮貨選好料，即時下鍋，鮮度百分百，加上價錢合理，難怪上門客人吃得滿意，眉開眼又笑！
每個人平均掏出300元，日本料理吃飽飽，還可以打包，這種好康那裡找？孤獨開在二樓，沒有招牌、不設菜單的御殿屋大方提供這種豪氣的料理。
御殿屋的老闆吳偉光曾留學日本攻讀環境設計和都市計畫，因為愛做菜，回到台灣之後，不務「正業」開起日本居酒屋，提供在地日本人一個吃吃居家料理、喝個小酒的據點。餐廳一開3年，一直窩居在不起眼的二樓，找上門的不是識途老馬，就是透過口耳相傳相約來打牙祭的新客。
重新鮮、挑貨色的日本料理，食材成本很高，吳偉光定價300元，不供點菜，是想藉此控制食材的鮮度，他每天固定上菜場買菜，只做晚上一餐生意，白天則兼做貿易。餐廳賺得不多，但是樂趣無窮，因為老闆深以烹飪為樂。
上御殿屋吃飯，別帶著上精緻料亭和懷石料理的期待前往，因為餐廳提供的料理非常家常，說白了就是粗獷豪邁，料給得大方、份量很足，大塊大塊的甘煮南瓜、厚而扎實的鮮魷甜不辣、入味的紅燒牛筋蒟蒻、分別包入蒲燒鰻、紅燒豬肉和昆布的烤飯糰，以及豪氣似座小山的廣島燒，吃不完打包是常有的事。
御殿屋和風料理
台北市南京東路五段255號2樓
02-27605651
收費標準
每人平均消費300元，酒另計。
消費竅門
2人7道菜、3人8道菜、4人10道菜…以此類推。