沒有菜單的餐廳

2003-03-02 00:46 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (Perfume)

Dear Mou~~:
 
財訊裡記得是推薦鷹堡的烤羊排哩! 內容也跟你說的頗相似呢!
 
大概要等到粉久以後才可能吃到的Perfume


2003-03-02 00:24 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (beccco)

不好意思,一時粗心打錯了
「紅利」是在麗水街上,不是永康街


2003-03-01 19:19 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (mou~~)

Dear Perfume:
 
鷹堡mou倒是去過的,
但當時是包場的私人餐會,
所以並不知消費幾何,
印象中是一人數千的高價。
(當然,還得看訂餐內容而定)
 
場地非常普通,完全看不出來是餐廳,
就是一般有小院子的住家,樓上有吧台和餐桌,
料理方式則非常豪爽,
炭燒火烤的肉排,不論牛羊都軟嫩多汁,
聽當天的主人說,
他八十多歲的老爸,曾一口氣吃了九根羊排
(雖然久聞這位老先生胃口非凡,但也.....)
 
感覺上此處應該比較適合人多的聚餐,
關於菜單與價位,也許直接電話詢問會比較好。
 
 
鷹堡, 台北市松江路160巷5號, 2511-2288
 


2003-03-01 18:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (Sa Sa)

請問有無御殿屋和風料理的電話及住址呢?


2003-02-28 12:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (gigiko)

嘿~~~~說有沒有菜單的餐廳,我倒是想到了--御殿屋和風料理
沒有招牌,沒有菜單,開在二樓,若不是熟客或經人介紹,還找不到這家店呢!!
老板是個留日的碩士,不過因為喜歡做菜,所以才開了一家店。
白天做貿易,只有晚上才有開唷!!星期日還沒開呢!!
一個人300元,老板依今天上菜市場採買的食材做菜!
很家庭式的小店,料給的大方,份量又多,二個人還吃不完呢!!
記得我第一次去吃時,男友說"真的要上去嗎?樓梯小小又窄。"
一上去,嚇~~~~坐的滿滿的,男女老少都有,有家人聚餐,有上班族聚會,
也有情侶二人來吃!!
 那天有7樣菜,生魚片、煮物、炸物(炸花枝)、漬物(章魚)、拌飯、烤魚、
廣島燒(這是每次必有!像小山一樣,一定吃不完要打包)....
吃日本料理,沒想到可以吃的隨性又實惠呢!!
 
二個人7道、3人8道、4人10道....依此類推!!
 
 


2003-02-27 21:52 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (beccco)

我首先想到的是永康街「紅利」
其實這家店剛開的頭幾年,是有菜單的,客人點菜時是菜單和
老板口頭推薦私房菜雙軌並行。
 
後來不曉得為什麼都改成由童老板口述,
但我覺得噱頭成份多一些,因為其實就是那幾個菜在rotate,
變化不大,只是偶爾會有些用特殊材料材料整治出來的主菜。
 
倒是他們後來開始提供的甜點,必須前一天預定,
會端出什麼來也只有當場才知道,多半會隨時令而改變內容,
做的也相當好。
 
想想也有兩年沒去了,不曉得現在如何?
 
另外最近去過的無菜單餐廳就是北宜路上的「食養山房」了,
雖然沒有菜單,但去了幾次那一千零一套的套餐內容都大同小異,
有沒有菜單其實也就不那麼重要了,大概他大幅更新菜單之前,
不打算再去了。
 
唉,真希望真的有日劇裡失田雅希子那家小星星餐廳。


2003-02-27 19:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 沒有菜單的餐廳 (Perfume)

曾在某期財訊雜誌上看過一篇文章介紹沒有菜單的餐廳, 現在只記得裡面的謝阿姨小館和鷹堡, 去吃過的也只有謝阿姨的忠孝店. 其他聽過的還有康定路上的三十三間堂.
 
謝阿姨小館雖是每日配菜, 但吃過兩三次後發現白斬雞和蔥薑蒸魚一定會有. 吃到飽的鹹稀飯和米粉湯, 有芋頭的鹹稀飯比較得我心. 以前去一個人好像是台幣兩百五還兩百八, 菜色=人頭數+1, 人越多, 菜色越多, 因此常看到公司聚會坐一桌的景象. 翻翻雜誌上三十三間堂的介紹, 看到"時價"二字, 多少擔心會荷包減肥過頭, 因而興趣缺缺.
 
不知道大街小巷中還有多少獨樹一幟沒有菜單的餐廳?


2004-06-19 12:57 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沒有菜單的餐廳 (leonchentvbs)

我大概知道您說的這家,是一個老福州廚師開的,聽說已經去養老了

福州菜除了您說的光餅(可在南門市場買的到)夾蚵筍炒之外

螃蟹糯米飯 , 紅糟肉/鴨/魚,都不容錯過

最後甜點應該是竽泥吧?

在下祖籍福建林森,小時候曾祖母生日都在那裡請客聚會

現在要找好吃的正統福州餐廳似乎不容易了~~~



2004-06-18 19:07 pm
發表者:原MSN社群發表文章 沒有菜單的餐廳 (-打不溜滴)

這是我第一次上來留言哩
各位美食先進多指教啦
仔細爬過精華區,應該是沒有人問過這個問題.......
 
97, 98年的時候,我當時有一次部門聚餐
特別的地方是,那是在一間公寓房子裏吃的
兩張好大的圓桌就把客廳幾乎擺滿了
主辦的同事說,這裏就是主廚的家
我們是在她的客廳裏吃飯
因為年代久遠,吃些什麼也不記得了
只記得,整體的感覺是菜都相當好吃
 
唯一有印象的是
最後上了一道據說叫繼光餅的東西
(歷史書裏說明朝大將戚繼光發明
給士兵當乾糧的餅
當然我們不會知道他做的跟戚繼光做得一不一樣)
麵粉餅皮煎得酥酥的
裏頭餡料很多,記得有蚵仔
可是因為之前大家實在吃得太飽
沒什麼人動得了繼光餅了
 
之後有時會想起這家店的美味
不過實在想不起在地點了
不知道版上有沒有人知道在哪裏的?
 
好像也曾在報上看過類似的報導
這類店還不止一家的樣子
共同點是,對做菜有興趣
就乾脆在自己家裏開起業來了
每餐做一場(也只能做一場吧)
就像是在自己家裏招待客人似的


公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……